饭店质量管理的论文应该怎么写？论文既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。
信息化对我国饭店管理模式的影响分析论文 1
信息化对我国饭店管理模式的影响分析论文
摘要：随着信息技术的发展，饭店管理的模式也在发生着变化，本文具体探讨了我国饭店管理信息化的必然性以及其对我国饭店管理在内容，形式和方法上所产生的影响。
关键词：信息化；饭店；管理
有学者认为，如果说工业化是第一次现代化，那么信息化就是第二次现代化，它将给人类生活和社会的生产带来更为深刻的影响。饭店业作为一个人力资源密集、信息依赖程度极强的服务性行业，信息化对其重要性不言而喻。而对于饭店业所属行业的特性和自身管理的需要，信息化革命必然对饭店企业的管理模式产生质的影响。
一、信息化的概念及对企业管理的意义。
信息化的概念起源于60年代的日本，首先是由一位日本学者提出来的，后来才被译成英文传播到了西方，西方社会普遍使用“信息社会”和“信息化”的概念是70年代后期才开始的。关于信息化的表述，在中国学术界和政府内部作过较长时向的研讨。如有部分学者认为，信息化就是计算机、通信和网络技术的现代化；另有学者认为，信息化就是从物质生产占主导地位的社会向信息产业占主导地位社会转变的发展过程；还有少数认为，信息化就是从工业社会向信息社会演进的过程，如此等等。召开的首届全国信息化工作会议，对信息化和国家信息化定义为：“信息化是指培育、发展以智能化工具为代表的新的生产力并使之造福于社会的历史过程。本文并不是从宏观的角度去理解信息化，而是将信息化界定在一个微观的环境中即在企业管理中充分运用计算机技术，网络技术，通信技术，以使企业的管理发生根本性的变化，实现管理有效、管理有序的目的，最终使企业健康而有活力的发展。
目前信息化对于企业管理的作用已经得到了绝大多数企业的认可。他 随着信息技术在企业各个管理层面的应用和渗透，其影响必然波及企业的战略发展、组织结构、规划策划、管理制度、协调控制、企业文化等等。因此，企业管理信息化的实施应该与企业的制度创新、组织创新、技术创新、管理创新以及企业文化建设等结合起来。因此信息化对企业管理的重要程度与日俱增，而饭店企业更是因为自身的特殊性，在企业管理中更加依赖信息技术的支持。
二、我国饭店管理模式的发展历程及实现管理信息化的必然性
20世纪80年代前，我国并没有现代意义的饭店，主要以行政接待为主，凭借领导者的个人经验管理是当时主要的管理模式。80年代后，随着改革开放的实行，大批游客入境，现代饭店呼之欲出，许多合资饭店出现了，这些饭店的出现同时也带来了国外先进的管理理念和管理方法。从80年代中期开始，我国饭店管理进入了以质量为中心的系统管理阶段，实行以服务质量为中心的系统化管理阶段。这个时期，我国饭店业提出了经营多样化管理科学化、服务规范化卫生标准化等管理模式。80年代后到90年代初，以规范为中心的科学管理逐渐成为这一时期的管理特征。规范化体现在了饭店管理过程和管理客体的方方面面。到了90年代中后期，我国饭店管理逐步走向成熟，进入了以市场和体制改革为中心的星级管理时期。这一时期为了应对日益激烈的市场竞争，饭店开始提供个性化超规程的服务并且开始聘请专业的管理公司进行管理，此外还非常重视企业形象和品牌的管理。
进入新世纪后，随着全球化的步伐加快，我国的饭店企业要进入到世界市场参与国际竞争，这就要求我们的饭店要具有核心竞争力来获取国际市场份额，而这种核心竞争力的培养源于饭店的管理。如今，激烈的市场竞争要求饭店的管理必须要快速、准确、有效、可预测和可控制，这使得饭店必须掌握一种新的手段来适应自身管理的要求，而信息化就成为目前饭店管理模式变革的必然选择。这种选择不仅是管理发展的内在要求，外部市场环境的变化和社会的发展也促使饭店管理的信息化。从九十年代中后期开始在各行业和家庭中计算机的大规模使用、互联网在全世界的迅速发展，以及通信工具的普及使得信息的流通变得更加自由，企业必须对这些大量的不断更新的信息做出及时的反应，从本质上讲就是企业内部的管理要跟得上形势的变化，外部的信息要及时地被整理分析，并迅速做出决策。由此我们可以看出无论是饭店的内部因素还是外部因素，都显示出信息化对现代饭店管理有着极其重要的影响。
三、信息化对我国饭店管理模式的影响。
1.信息化使饭店的组织管理结构更加灵活。现代饭店管理中基本的组织结构有四种，直线制、直线职能制、事业部制和矩阵式组织结构。尤其是后两种组织管理形式更加复杂，往往是大的饭店企业和大的饭店集团所采用，这些复杂的组织形式要使其有效的运作起来，信息技术是其中的关键。我们可以想象，一个大的饭店集团部门之间的相互沟通，上下级之间的相互协调，如果没有信息化的沟通渠道是根本不可能实现的。信息化不仅使规模巨大，形式复杂的`组织管理结构的运作得以实现，而且使饭店的组织管理结构更加灵活，各种组织形式可以在信息化管理的基础上取长补短，综合运用。
2.人力资源管理的信息化可以最大限度的发挥饭店员工的潜能，给员工一个公平的竞争环境。饭店人力资源管理的主要内容是制定人力资源计划，招聘和培训员工，建立考核制度、薪酬制度和培养高素质的管理者。我们从这些内容中可以看出每一项都离不开信息技术的支持。比如说对员工的考核，以往手工填表方式的考核既浪费人力又不利于材料的分类整理和保存，而且容易出错，人的主观意识对考核结果有着很大的影响。现在不同了，在计算机技术、网络技术以及信息存储技术的帮助下，大多数饭店都有一套完整的软件系统来记录员工的工作状态，并根据事先设定好的一系列指标对每一个员工做出公平的评判，然后再将这些信息汇总，最终得出一个奖惩结果。此外，饭店的员工流动性是非常强的，工种也非常的多，而这种信息化的人力资源管理恰恰可以使决策者及时了解员工的流动状况，工作状态，更能及时的发现问题制定新的管理措施，及时补充缺员的岗位。
3.对于巩固现有市场，挖掘潜在市场，我国饭店业离不开信息化的营销管理。饭店产品的无形性、不可储存性、不可运输性和综合性等特性决定了饭店营销任务的艰巨，而信息化的管理手段为我们解决这些难题提供了法宝。我国饭店业比起国外饭店巨头来说，营销的深度和力度都不够，而且缺乏个性化的营销。信息技术的应用使我们有可能形成跨越式的发展，并且有可能借助信息化的营销渠道深入到国外的客源市场，争夺国外的市场份额。同时信息化的营销管理可以大大降低营销的成本和人力资源成本，而计算机对市场数据的分析更能使决策者敏捷的抓住市场的动态，随时调整营销策略。
4.饭店公关需要凭借现代信息技术手段来反映各方的诉求，协调各方的利益，树立饭店的形象。公共关� 我国饭店业的佼佼者，如中国大饭店，白天鹅宾馆等率先设立了公共关系部，并组织策划了一系列经典的公关活动，极大提升了饭店的形象。现代饭店公关的基础首先是建立在广泛、正确的收集信息基础之上的，而这些信息需要遵循有效性、适用性、真实性、及时处理等原则。我国饭店正处在一个新的发展时期，饭店的决策者都非常重视信息的收集整理，以确定公关活动的内容和方式，这样信息设备就成为企业公关活动的必备工具之一。
5.信息化对饭店管理有着积极的意义，但同时也产生了一些新的问题。首先，信息化在饭店管理中的实践表明，它可以为饭店的管理者提供大量的信息，但要从这些信息中筛选出对决策者有用的信息可不是一件容易的事情。这无形中增加了饭店管理的时间成本和机会成本。其次是信息系统的脆弱性，目前很多饭店的管理非常依赖信息设备，但随之而来的管理风险也在加大。比如，系统遭到攻击导致系统瘫痪，或者网� 而目前我国饭店都缺乏应对这种突发性事件的预案，一旦出现这种管理的真空，饭店将可能遭受无法挽回的损失。此外，饭店管理的信息化需要大量专业的信息技术人才，目前我国在教育培养这类人才上还显得经验不足，从高校出来的学生往往所学理论无法联系实际。
通过上文的阐述，我们可以清晰地看到信息化对我国饭店管理无论在内容还是方式上都有着深刻的影响。随着信息技术的发展，我国的大型饭店企业在管理的信息化方面并不比国外饭店差，缺的就是经验和需要时间沉淀的管理思维。因此，我国饭店企业要以信息化为契机，切实缩小和国外先进饭店管理水平的差距，打造具有国际竞争力的饭店集团，在不久的将来使中国的饭店企业也能在世界市场中占据一席之地。
参考文献：
[1]蒋丁新。饭店管理。高等教育出版社
[2]钱益春。 信息化和我国旅游业的发展。广东职业技术师范学院学报。`
本科工商管理专业管理运筹学研究论文 2
本科工商管理专业管理运筹学研究论文
摘要：管理运筹学是工商管理专业的一门骨干课，同时也是一门管理学、应用数学、计算机学等学科交叉学科。在本科教学向应用型转变的大背景下，管理运筹学的课程设计也应做出相应变化。应当对管理运筹学课程进行重新设计，提高案例教学和启发式教学的比重，增加管理运筹学软件的学习课时，对考核方式进行调整和优化，为培养应用型管理人才贡献一份力量。
关键词：应用型本科；工商管理；管理运筹学
运筹学是一门新兴的学科，是使用定量方法进行决策的一门科学，自20世纪30年代诞生以来，取得了长足发展，特别是计算机技术的发展，极大的拓宽了运筹学的研究范围。同时运筹学还是一门应用型很强的学科，在军事、农业、系统工程等领域有着广泛应用，而管理运筹学就是使用运筹学的方法来解决工商管理中的实际问题。目前很多学校在向应用型进行转变，在此背景下，管理运筹学的教学也应当更加注重应用性，为培养应用型人才做出自己的贡献。
1管理运筹学学科的特点
1.1引进数学的研究方法
管理运筹学是一门交叉学科，囊括了管理、经济、数学、计算机等学科的思想，其主要研究的问题来自于社会的经济管理实践，而主要的解决手段就是各种数学方法。因此，要学好管理运筹学，就需要学生具备一定的数学基础。如在构建和求解线性规划模型的过程中，首先需要学生将具体的问题抽象成函数的表达形式，其次在求解的过程中，无论使用图解法还是单纯形表法，都需要学生具备一定的高等数学和线性代数的知识。
1.2注重对实际问题的分析
管理运筹学注重对工商管理中实际问题的研究。管理是一门艺术，同时也是一门科学，而管理运筹学正是管理科学性的重要体现。目前管理运筹学主要的研究问题有以下几个方面：生产计划、运输问题、存储问题、人力资源管理问题等。这些问题都来源于管理实践，需要使用运筹学的方法进行解决。如生产计划问题，其目标就是在给定生产资料下，实现企业利润的最大化，或在给定生产目标下，实现生产成本的最小化。由此可见，管理运筹学所研究的。问题有着十足的现实意义。
1.3理论与实践相互促进
近年来，管理运筹学取得了长足发展，其中一个重要原因就是该学科重视理论和实践的相互促进。从上文中我们可以发现，管理运筹学的研究问题来自于工商管理的实践，而管理运筹学的理论主要体现在数学方法上。运筹学理论的发展，促进了运筹学研究范围的进一步扩大；同时实践问题的不断革新，也对管理运筹学理论提出了更高的要求。作为工商管理类的学生，需要更加关注对管理实践问题的梳理和总结；对管理运筹学的最新手段需要及时掌握，而不需要对相关理论进行深入研究。
2管理运筹学教学中存在的问题
2.1学生抵触学习
数学作为管理运筹学的基本工具，在管理运筹学中有着重要作用，学生是否具备一定的数学基础，是决定其能否学好管理运筹学的关键因素。但在实践中，工商管理类属于文理兼招，并且文科生所占的比重很高；从学生的性别来看，工商管理类各专业中女生往往占据着绝对多数，这两个原因导致工商管理类的学生数学基础较为薄弱。管理运筹学同工商管理类开设的其他课程有着较大差别，也是造成学生抵触学习的原因之一。如对于会计专业的学生而言，其各个学期学习的课程几乎都是围绕着会计学，如成本会计、管理会计、审计等。这使得学生无法对这门课进行定位，不能充分认识到这门课的重要性，会造成学生主观认为这门课同其未来的就业缺乏联系，降低其学习兴趣。
2.2过分重视理论
管理运筹学是运筹学在管理学中的应用，管理运筹学的很多研究者都来自于运筹学领域，因此他们编著的教材更加偏重于理论部分，如各种数学模型的推导，而管理学的内容所占篇幅较少。教材的编写过分重视理论，不仅导致了教材晦涩难懂，同时也极大的影响了学生学习的积极性。随着计算机技术的快速发展，管理运筹学问题的求解过程变得十分简便，计算的精度也大大提高，因此不需要过分强调学生一定要掌握手工计算的方法。同时过分重视理论学习，也使得管理运筹学背离了应用型学科的初始设定。学习管理运筹学更是希望学生在面对管理的实际问题时，能够具备全面、系统的思维方式。
2.3考核方式单一
目前，管理运筹学在很多学校都是以考试的形式进行考核。而考试的形式，又决定了考察的内容主要以理论为主，相应的计算题也比较简单，而不能充分反映学生对管理运筹学的实际应用能力。随着计算机技术的快速发展，特别是管理运筹学相关软件的普遍应用，很多学校在教学中已经设置了一定比例的上机操作。但由于上机操作部分不在考试内容之中，学生在学习时往往不够认真，学习效果也十分有限。
3管理运筹学课程改革思路
3.1对管理运筹学课程进行重新设计
针对管理运筹学教学中存在的诸多问题，特别是为了适应教学向应用型转变，应当对管理运筹学课程进行重新设计。首先，为了解决学生数学基础差，在线性规划建模和求解过程的困难。应当将管理运筹学设置在第四学期，也就是在学生完成高等数学和线性代数的课程学习，一些管理运筹学所需的数学知识还掌握的比较牢固。同时在教学过程中，教师也应对一些基础数学知识进行讲解，增强学生对所涉及数学问题的认识和理解。在教学手段上，不能过分依赖多媒体教学。通过实践，我们发现使用多媒体教学虽然是对课堂的丰富，也能减轻教师的教学负担。当多媒体的教学手段，同样也会导致授课节奏变快，进一步增加学生对管理运筹学知识学习的难度。因此，应当适当增加黑板教学的比重，特别是在理论教学部分，使学生有充足的时间来理解所学知识，提升管理运筹学的教学效果。管理运筹学是工商管理专业的一门专业基础课，几乎所有的学生都需要学习这门课，同时上课的人数往往在100人左右。而过多的学生，也增加了授课的难度，同时也对学生的听课效果产生了负面影响。因此，建议应严格控制管理运筹学的课程规模，以1～2个班，不超过50个人为优。
3.2提高案例教学和启发式教学的比重
管理运筹学是一门应用性很强的学科，是使用运筹学的手段来解决管理学中的实际问题，因此，管理运筹学的教学内容应当紧密同实际进行联系。特别是在本科教育应用型转型的大背景下，更应增加案例教学在管理运筹学中的比重。案例教学能够提高学生学习的积极性，同时通过丰富的案例教学，也能使学生更加认识到管理运筹学在管理中所发挥的巨大作用。同时为了进一步提升学生学习案例教学的兴趣，也可以在课程的初始阶段，鼓励学生提供一些管理运筹应用的素材，而老师对学生提出的实践问题进行加工和优化，使其真正成为一个管理运筹学的典型案例。同时也要加强启发式教育。传统的管理运筹学以“填鸭式”教学为主，不仅教学效果较差，同时也使得学生缺乏主动学习的机会。因此，应当加强启发式教育在管理运筹学教学中的应用。教师针对每个章节的内容，设置一些实际问题，通过对实际问题的分析，引出本节课的主要知识点。对线性规划模型的求解过程，也应紧密同已学过的知识点进行联系，通过学生的自主学习和主动探索来加深其对新知识点的认识和理解。如在学习单纯性表法求解前，可以紧密同图解法进行联系，指出每一个基本可行解在图中的位置，这样可以使知识点联会贯通，同时也能使学生体会到管理运筹学并没有那么难以学习。
3.3增加管理运筹学软件的学习课时
管理运筹学软件的普遍应用，是管理运筹学教学的一大突破。目前各个学校普遍使用的教学软件有Lindo、Lingo、Excel等，这些软件的应用，不仅极大的降低了学生手工求解线性规划问题的难度，同时也使学生掌握了一门实用工具，对其未来的就业提供较大的帮助。传统的手工求解线性规划问题，不仅过程繁琐、求解速度慢，同时当决策变量的数量多于10个时，学生几乎不能进行求解。而管理运筹学软件的应用就解决了这一问题，即提高了运算的精度，又极大的降低了学生学习的难度，提高了其学习的积极性。因此，应当增加管理运筹学软件学习的课时量，通过实践证明，将软件学习的课时量占到总学时的20%，就能够使学生基本掌握软件的操作过程，同时也能对学生掌握理论知识有着很好的促进作用。在课下，也应组织一些兴趣小组，将有想深入学习管理运筹学的同学组织起来，组织大家对管理中的实际问题进行研究，鼓励同学进工厂、进企业进行调研，并将所学知识应用到实践中。通过这样的学习过程，打破课堂同实践之间的隔阂，使同学认识到管理运筹学在实践中的巨大作用，并实现将学生培养成应用型人才的目标。
3.4对考核方式进行调整和优化
最后，应当对管理运筹学的考核方式进行调整和优化。为了实现本科教学向应用型转型，我们对管理运筹学的课程进行了全新设计，在课堂教学中提高案例教学和启发式教学的比重，增加管理运筹学软件学习的课时量；在课后，组成管理运筹学兴趣小组，鼓励同学将所学的运筹学知识应用到管理实践之中。这样的课程设计，符合本科应用型教学的培养目标，同时也保证了对学生全面能力的培养。因此，管理运筹学的考核方式也应适应这样的变化，对考核方式进行调整和优化。应当适当降低笔试考试的所在比重，而增加对学生上机操作和课外实践的考核，通过全面的考核体系，即增强学生对上机操作和课外实践的重视程度，同时也是对其自身全面能力提升的一种督促和促进。
4结语
本科教学向应用型转变是我国教育的发展方向，管理运筹学作为工商管理类专业的一门重要课程，也应进行重新设计以实现这一目标。本文通过对目前管理运筹学特点以及存在问题的梳理，提出应用型本科工商管理专业管理运筹学课程设计的实施办法，希望对提高管理运筹学的教学效果提供一些帮助，同时这也是培养应用型管理人才的一种有益尝试。
参考文献
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新会计制度对财务管理模式的影响分析 3
非典对我国职工工资的影响分析
非典疫情对我国正常经济运行的方方面面包括对职工工资收入势必产生影响，但由于非典疫情是一个新课题，无可资比照的量化坐标，就其走势来讲还带有很大的`不确定性，所以我们只能综合考虑它的两种走向，以定性判断为主，定量分析为辅。
作 者： 作者单位： 刊 名：中国劳动 PKU英文刊名：CHINA LABOUR 年，卷(期)：2003 “”(7) 分类号：F2 关键词：本科高校招生管理中的项目管理问题研究的论文 4
本科高校招生管理中的项目管理问题研究的论文
本科高校招生工作是教育事业中的一个重要环节，做好本科高校的招生管理工作，能够有效提升教育事业的整体发展水平，为培养优秀人才做出重要贡献。本文主要从项目管理的内涵入手，对本科高校招生管理工作中项目管理的应用进行具体分析，同时针对其中存在的问题提出一些解决措施。
教育是一个国家和民族生存和发展的重要保障，对于促进国家的整体发展具有重要作用。我国始终将发展教育事业作为我国现代化建设事业的重点工作。做好教育工作，能够为现代化建设事业培养一大批优秀的高素质人才。本科高校招生工作，以项目管理理论为重要基础，能够在很大程度上提高本科高校招生管理工作的水平，有效吸引具有巨大发展潜力的学生。当前本科高校在招生管理工作当中仍然存在着一些问题，不利于优秀人才的培养，有效解决这些问题能够大幅度提升本科高校招生管理工作的水平和能力。
一、项目管理的内涵
从20上世纪40年代开始，出现了现代项目管理的概念，随着社会经济的逐渐发展以及社会发展程度的逐步提升，项目管理已� 项目管理主要是通过项目组织和项目经理的共同努力，对组织的资源进行控制和管理，这其中主要应用到了系统管理的方法和理论，能够达到实现项目特定目的的良好效果。项目管理是一种有效的管理方法体系，能够通过多种项目管理的具体方式，提升项目的整体管理能力，确保项目目的能够有效实现。项目管理被广泛应用到众多行业领域当中，有效提高了项目的完成效率，对于计算机、软件开发、建筑、制药以及通讯等众多方面都起到了良好的促进作用。随着项目管理手段应用的不断深入，项目管理在教育行业也能够有效应用[1]。
二、本科高校招生管理工作中对于项目管理的应用
本科高校招生工作是选拔优秀人才的重要方式，同时也是做好人才培养工作的重要环节。本科高校的招生管理工作关系到高校的整体发展状况，对于培养优秀人才、促进大学生的全面发展具有重要意义。本科高校逐渐将项目管理应用到高校的招生工作中，需要综合考虑到本科高校的实际情况。高校招生管理工作不同于一般的生产经营领域，在进行招生工作之前，需要做好项目计划，设定好招生目标，在招生计划之中要能够体现本科学校招生的一些要求。本科高校招生工作都是基于地区进行的，从区域出发，确定好招生的目标范围，对于招生工作的顺利进行十分重要。同时，本科招生管理工作需要确定招生工作过程中涉及的组织形式、工作团队以及具体的招生人数范围等，这与众多行业进行项目管理工作是相类似的。但是就本科高校的招生工作来说，因为涉及的管理对象较为复杂，相应地也就增加了招生管理工作的复杂性。因而在本科高校招生管理工作当中，需要进行确定的。目标形式不是单一的，需要进行多个方面的考察[2]。
三、本科高校招生管理工作中存在的项目管理问题和改进措施
随着项目管理工作的逐渐深入，众多高校都逐渐采用了项目管理理念来指导招生工作，但是在具体的实施当中存在着一些问题，影响到了本科高校招生工作的顺利进行。
首先，我国本科高校招生工作对于一些有针对性的专项理论还比较缺乏，具体体现在高校在进行招生管理工作时，无法将项目管理理论有效应用到具体的实际工作当中，无法发挥项目管理理论的真正作用和价值。完善系统的科学理论，能够为本科高校招生工作的顺利进行提供良好的指导。其次，本科高校在进行具体的招生管理工作时，对于招生工作的一系列相应的程序以及招生工作进度等方面的管理工作不到位，容易导致招生管理工作中发生管理不均衡的问题。另外，项目管理的组织模式不科学也是本科高校招生管理工作中的重要问题，影响到了招生管理工作的顺利进行，不利于本科高校招收到优秀的高素质人才。逐步提高项目管理理念在本科高校招生管理工作当中的应用程度，对提高招生管理的工作水平具有重要意义[3]。
四、总结
招生� 做好本科高校的招生管理工作，能够在很大程度上为学校招收到一大批优秀的高素质人才，同时能够有效提升学校的管理水平，为学校开展其他各项管理工作提供良好的前提基础。项目管理理念对于各行各业的管理工作都具有重要意义，将项目管理理念引进到本科高校的招生管理工作中，能够为本科高校招生管理工作的顺利进行提供重要帮助。
酒店餐饮管理论文 5
前言
一、酒店餐饮服务的优化管理
1、酒店餐饮服务的内容
2、酒店餐饮服务质量的特点及我国酒店服务质量的现状
1）主观性
2）短暂性
3）协调性
3、我国酒店服务质量整体现状
4、提高酒店餐饮服务质量的举措
1）服务设施的有效保证
2）餐饮菜单的精心制作
3）餐饮菜单的不断创新
4）服务流程的规范与优化
5）正确处理客人的投诉
6）公平的员工考核与奖惩制度的建立
7）厨师、服务员与管理者的有效协作与沟通
5、加强餐饮品牌开发与经营管理
6、酒店餐饮管理人才存在的问题
1）餐饮管理专业人才不足
2）餐饮结构不合理
3）餐饮管理专业教育缺乏
4）人们认识上的误区
5)内部培训不足
7、人才的培养
1）酒店外部
2）酒店内部
[摘要]
中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮行业作为我国第三那产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。
关于酒店的餐饮管理我从以下几方面进行分析包括：服务质量的内容、服务质量的特点，服务质量存在的问题，提高服务质量的措施，餐饮品牌的开发与经营管理、人才方面存在的问题及人才的培养。所谓服务，就是以顾客为中心，设身处地的站在顾客的立场，本着主动热情关心的态度，为其解决问题，使其达到满意的过程。服务质量是服务业的灵魂，是服务行业的精髓所在。优质服务能够提高顾客的满意度，服务质量不高已成为制约酒店发展的瓶颈。要想切实提高服务质量，酒店应针对顾客需求，从服务设施的有效保证、餐饮菜单的精心制作、餐饮菜品的不断创新、服务流程的规范与优化、正确处理客人投诉、员工奖惩与考核制度的建立、员工培训的有效实施以及厨师、员工与管理者的良好沟通协作等方面着手。
随着服务行业的迅猛发展，服务质量越来越受到酒店管理层的高度重视，它不仅是酒店扩大销售、争夺市场的重要手段，而且直接影响到酒店经济效益的实现。因此，如何及时而准确地诊断出酒店服务质量存在的问题，并针对性地采取有效措施，不断提高与优化服务质量，成为业界人士考虑的重要问题。
关键词：酒店管理，餐饮管理，服务质量。
一、酒店餐饮服务质量的内容
对于服务质量，学者们从不同的角度给予了定义。Rust(罗斯特)和Oliver(奥利弗)将服务质量定义为三方面：服务产品、服务过程和服务环境。Gronroos(格郎鲁斯)提出服务质量包括技术性质量和功能性质量。服务的技术性质量表示服务结果的质量，指服务本身的质量标准、环境条件、网点设置、服务设备以及服务项目、服务时间等是否适应和方便顾客需要；服务的功能性质量表示服务过程的质量，指在服务过程中服务人员的仪态仪表、服务态度、服务程序、服务行为是否满足顾客需求。简言之，服务质量是指服务满足顾客需求特性的总和。酒店餐饮服务质量是指酒店以其所拥有的设备设施为依托，为顾客所提供的服务适合和满足顾客生理和心理需求的程度。
笔者认为，酒店餐饮服务质量包括设备质量、产品质量与服务水平三方面。设备质量是餐饮服务质量的物质要素，是为宾客供餐饮服务的硬件设施，是服务的物质环境，是酒店提供服务的必要条件和物质载体。产品质量是指在餐饮服务过程中，服务员为顾客提供的餐饮产品，主要包括酒店的菜肴、点心、酒水饮料等。
酒店餐饮产品的质量需要后台操作与前台服务的通力协作与配合，后台厨师制作精美菜肴，跑菜员要在第一时间将菜肴送达，看台员要在第一时间将菜品上桌。酒店餐饮产品质量是顾客评价餐饮服务质量优劣的关键因素之一。而服务水平是指在运营酒店的过程中，服务员向顾客提供的满足顾客需求的服务水准，包括服务员的个人卫生、礼节礼貌、仪表仪容、服务态度、服务技能以及工作效率等。
二、酒店餐饮服务质量的特点及我国酒店服务质量的现状
1、主观性
酒店餐饮服务质量是由设备质量、产品质量、服务水平三部分构成，它综合反映了酒店的管理与服务能力。服务质量的好坏不仅取决于餐饮设施的好坏，还取决于厨房所提供的菜肴质量，更取决于酒店各岗位服务员的服务水平，如服务员的服务态度、服务技能、服务效率等，且评定服务质量好坏的主体———顾客在评价服务质量时常常带有较大的主观性。因此，服务质量具有主观性的特点。
2、短暂性
酒店餐饮服务与顾客消费常常是同时进行的，顾客就餐结束，服务工作也就基本完成。在如此短的时间内要想出色地完成迎客、点菜、上菜、斟酒等一系列基本工作，并为顾客提供满而又惊喜的定制化服务，给顾客留下长久的美好印象，服务员就必须在每次服务过程中对自己的工作及顾客都极为用心，一定要全心全意为顾客服务。看似短暂的服务，只要用心去服务，不仅能够培养忠实的顾客，而且还能提升酒店的口碑和知名度。效益自然而然的就提升了。
3、协调性
从酒店的后台生产直至为顾客提供用餐服务，其中有很多环节，且每个环节是否能有效衔接与协调将直接影响到顾客对酒店服务质量的评价。例如：经常有传菜员将菜上错给了客人，而看台员由于忙着给客人斟酒没有及时核对菜单，导致了顾客的不满意。这种情况如果员工之间能有效协作与配合，是完全可以避免的。比如：传菜员发现看台员工作很忙，能够主动去核对一下菜单；如果菜已上桌，
那么看台员可以向顾客解释并给予一定的优惠，以及时补救上错菜带来的问题。总之，员工之间在工作中能相互合作与配合不仅可以挽回工作的'失误，而且还有可能提高顾客对饭店服务质量的满意度。
三、我国酒店服务质量整体现状
虽然我国酒店尤其是中高档酒店的经营与管理较好，但就整体服务质量而言，还存在着不少问题：
1、酒店管理层过多地关注经济效益，对服务设施的管理不到位，或未及时检查完善或未及时修缮更新，致使客人不满意。
2、盲目跟风菜品创新，并未研究顾客需求并形成自身的特色。
3、管理者服务质量管理意识淡薄。不少管理人员尽管口头上承认服务质量的重要性，但在行动上执行不力，以致员工的服务意识不强，服务态度差，服务不规范，服务失误经常发生。同时，管理层与服务层缺少经常的沟通。
4、未能制定出科学的员工奖惩与考核制度，并进行有效的员工培训。
四、提高酒店餐饮服务质量的举措
提高酒店服务质量是实现顾客满意程度的主要手段，但如何做好服务质量管理工作，理论界一直存在争议。有些学者认为，餐饮服务应最经济有效地使用资源来提高服务质量；另一些学者则指出，要提高餐饮服务质量，应尽善尽美地做好一切服务工作，做到“零缺点”或“无缺陷”。笔者认为，要提高酒店服务质量，不仅要提高服务设施与菜品质量，更要关注顾客满意度。可从以下方面着手，切实提高酒店餐饮服务质量。
1、服务设施的有效保证
一般来讲，酒店的服务设施都比较齐全，可是顾客却感到不满意。其主要原因是酒店在服务设施的细致化管理方面做得不够。笔者走访了一些酒店企业发现，部分酒店服务设施随着经营时间的推移未得到及时修缮、更新和保持。如部分地面的损坏，个别桌椅的残缺和漆面的破损，部分餐布的陈旧与破碎，少数碗筷杯碟的残次，卫生间内水龙头的锈蚀与配件遗失，卫生纸桶内无卫生纸或配备劣质卫生纸，洗手液的伪劣与注水，空调无法正常运转，电视机的老化导致图像不清，电视未接入光纤而频道数少，电视机和空调机的遥控板操作失灵这些问题看似小事，可在顾客的眼中确是一颗大的“砂石”，因此，酒店的经营者应该认真反思，不要因要花费少量的资金而失去老顾客、失去自己的细分市场。鉴此，酒店应该建立起更细致的服务设施的检查与完善制度，以及时发现问题，立即整改，使酒店的服务设施始终与餐厅的档次相适应。
2、餐饮菜单的精心制作
精心制作酒店餐饮菜单是引导顾客消费并检验菜品质量的依据。菜名要清晰易懂，突出菜肴特色，体现文化品位。精心制作的菜单除标明菜品名称外，还需进一步注明菜品的主要原料的份量、烹调方法及味感类型，以提高菜肴的“透明度”，使顾客避免点菜失误。为刺激顾客的消费，还可配以精美的照片与图案，使顾客一目了然，如儿童套餐菜单可用卡通动物或人物；婚宴菜单可辅之以“心相印”图案等，顾客获得的信息越丰富，对服务可靠性感知将会大大增强。酒店利用菜单这一餐饮产品“有形化”关键因素，一方面可在了解顾客的需求和消费心理的基础上，根据其不同的消费层次制定不同价位的菜肴，为顾客购买前评估餐饮质量提供有效依据；另一方面酒店服务员可利用菜单向顾客介绍菜点，并让顾客在用餐前了解菜点的烹饪方法、制作特色以及饮食文化的深刻内涵，这对缩短顾客等待上菜的时间以及缓解顾客情绪可起到一定的作用。
3、餐饮菜品的不断创新
酒店要生存，就必须不断加强产品的开发创新，不仅要适时推出新品种，而且还要对老品种在保持其传统风格的基础上，在生产工艺和产品质量上不断提高，使产品精益求精。菜品创新以消费者为中心，在讲究膳食平衡的基础上，充分开发和利用原料的主、辅、调之间的合理搭配，创造出既具备菜点自身属性又符合消费者饮食习惯和爱好需求的经济实惠的大众化菜肴。菜品创新应在原料上兼容出新、口味上博众家之长，并在此基础上创制出多种新味型。选用盛器应本着体现“一菜一格，百菜百味”的原则，使每道菜都具有自己的特色。同时，要加强厨师对各种烹饪工艺的学习和借鉴，让菜品更具旺盛的生命力。
4、服务流程的规范与优化
服务流程的规范化，即要求服务员按照服务流程开展工作，这既有利于服务过程的检查和质量控制，也有利于服务流程的优化和再造。员工“瞎忙”、或“忙闲不均”成为服务工作中常见问题。酒店不仅要通过制度保证，还要有监管措施并予以有效实施。在制定刚性制度的同时也要注重对员工的人文关怀。对于员工
而言，对过于严格的管理会变着法子钻制度的漏洞，甚至集体对抗制度；过于宽松，又使得制度的约束力又不够。因此流程制定和实施应将无需的工作环节省略，这样不仅有利于服务人员规范完成，也有利于管理者监管和质量控制。除此之外，酒店的设施设备与管理方法一定要与其实际情况相适应，从而帮助员工从繁重的体力劳动解放出来，改善服务人员的烦躁情绪。
5、正确处理客人的投诉
正确处理投诉，首先要有正确的认识[6]。投诉是酒店发现差错的难得机会，顾客投诉虽然给酒店带来一定的经济损失，但可以从中发现差错，从而改进服务。没有投诉的顾客往往会改变消费去处，甚至由于这些不投诉的顾客的口碑相传，宣传不愉快的经历，使酒店失去其他老顾客和潜在顾客，经济损失将更为严重。餐饮服务本身就是一个不断成熟的过程，不断创新的过程，往往也是反复改进的过程，没有失败是不可能的。对服务人员的差错要有正确的态度，培养忠诚的员工不能采用简单粗暴的方式，而应使他们认识差错，找出差错的原因，引导规范服务，鼓励员工通过学习不断提高服务质量，激励服务技术创新。而不当的处理只能令服务人员不满，增加服务工作中的压力，使其不再有自觉自愿为顾客提供优质服务的动力。正确认识之后，应当迅速处理顾客投诉[7]。处理投诉过程同样需要制度化。服务人员对投诉的顾客首先要道歉，安抚他们的情绪，并主动、迅速地做出反应，让顾客感受到服务人员的真诚与体谅，从而能极大地提高顾客感知服务满意度，同时也为酒店塑造了优质服务的市场形象。酒店企业还应对服务差错给顾客造成的损失负责，进行合理补偿，如价格折扣、提供优惠券或退款。
6、公平的员工考核与奖惩制度的建立
酒店是否公平地考核员工的表现并进行奖惩，会对员工产生极大的影响。因此，酒店管理人员应该公平地对待企业内的每一位员工，以提高员工的工作积极性和满意度。首先，酒店管理者应该明确每个员工的工作范围和职责，包括对员工的行为提出明确的期望。其次，酒店应该制定合理有效的考核和奖惩制度，以便正确确定奖励或惩罚的员工。第三，酒店还必须及时、有效、公平地执行考核和奖惩制度。在考评中，一定要公平、公正地对待每一名员工，切实做到“对事不对人”。考评的目的在于提高工作绩效，不在于处理员工，这样能减轻员工的心理负担，使员工正确对待考评。第四，酒店应将考评结果及时公布，最好每月在部门会上向全体员工反馈一次。在反馈结果时，应着重肯定成绩，把做得好的方面给予肯定，使员工心理得到满足，工作更加积极并带动其他员工；同时，也要说明不足之处，为今后的努力方向提供参考意见等。员工培训的有效实施酒店员工可能会存在诸如不足：个别服务员衣服不整齐，双手及指甲不清洁，有口臭及体臭，工作态度不和蔼，个别服务员语言表达能力差、理解能力弱、服务技能差，与顾客交流困难。当意外事件发生时，缺乏解决技巧，解决争端的态度不诚恳，同事之间互相不帮忙，甚至有斗嘴的现象发生因此，酒店要加强员工培训，从整体上提升员工的服务素质。
酒店应该设置专门的培训机构，建立起完善系统的培训体系，合理区别培训层次，让培训的内容、方式、步骤与员工实际工作需要紧密结合。由于大多数餐饮服务员学历不高，对他们的培训更要注意方法与形式，以适应现代人的心理需求。许多成功企业的经验表明，员工培训对于企业一项非常重要的内部管理措施，不仅可以不断地更新员工观念，提高员工的工作能力，提高服务质量和顾客的满意程度，还可以帮助员工更好地完成工作，提高员工的满意感，培养员工的忠诚感。
7、厨师、服务员与管理者的有效协作与沟通
餐饮产品与服务质量的提高应纠正以前不重视厨师、服务人员、管理者之间协同的状况。在餐饮服务过程中，厨师不要总在厨房工作，可以经常前往餐厅征求顾客意见，认真记下菜品存在的不足以改进；服务人员需要加强与厨师的交流，就菜品烹饪方法与菜肴制作特色获得厨师的指点；作为管理者要密切三方的关系，可以定期组织各种活动。总之，只有将厨师菜品创新的方向性、服务艺术创新的针对性、管理创新的建设性三者有机结合，酒店餐饮产品质量才能真正得到提升。良好的餐饮服务是搞好酒店经营与管理工作的重要内容。面对逐渐成熟的餐饮市场和日趋成熟的消费者，酒店必须高度重视服务质量，不断探索提高餐饮服务质量的路径与方法，谋求在未来竞争中的主动地位。酒店需在充分调查顾客需求、满意度及投诉原由的基础上，精心设计菜单，不断创新菜品，将规范管理、制度管理与人文关怀相结合，有效地开展员工的培训，从而使服务人员始终保持工作的积极性和旺盛的工作热情。同时，酒店也要注意服务过程中各环节的有效控制，并致力于厨师、服务员、管理者与顾客有效沟通，最终达到不断提升服务质量的目的。
五、加强餐饮品牌开发与经营管理
近20年来，全球经济持续稳定增民，旅游业迅速发展，酒店竞争激烈。我国随着人民消费水平的提高和消费者消费意识的日趋成热，加之“双休日”、五一、十一“旅游黄金周”等旅游计划的有效实施，国内旅游蓬勃发展，旅游业入逐年增民。在餐饮业营业业入中，从2001年的4748.7亿元到2002年的5555..1亿元，增民1.17倍；在国际旅游外汇业入中，餐饮业入从2001年的15.39亿美元到2002年的16.60亿美元，增民1.08倍。餐饮业入是酒店营业业入的主要来源之一，但在我国西部地区，有不少酒店，却因餐饮部经营不善，而导致经济效益低下。因此应加强餐饮品牌开发与经营管理。餐饮品牌是餐饮部经营的生命线。加强餐饮品牌开发与经营管理，可以提高酒店的声誉、消除人们认识上的误区，要加强餐饮品牌开发与经营管理，应做到：
1、坚持“人无我有，人有我优，人优我强”的品牌战略。
2、实施“控制成本”战略，实现餐饮经济目标，是经营管理的日的。在降低人工成本费用方面，实行招业部分农村的低廉劳动力的用人政策。在营业费用方面，尽量降低各种不合理的开支。在采购制度和用料制度方面，强调公开性、科学性和监督性。
3、要“多样化与特色化”相结合。消费者饮食观念与品位的变化，势必对菜品提出新的要求。公款高档消费重视程式化和排场心理己成为过去，大众化自费消� 如今鸡、鸭、鱼、肉、蛋己不再是逢年过节的“奢侈品”，而是家常菜肴，如果厨师对这些原料进行粗料细做，做出特色菜，就会满足客人的需要。
六、酒店餐饮管理人才存在的问题
企业人才是酒店餐饮业发展的支柱，但餐饮经营不善的主要原因是餐饮管理人才的缺乏。
1、餐饮管理专业人才不足
在西部地区中，酒店的餐饮管理专业人才严重不足。调查显示，在中层管理人员当中，中职学历占50%，大专学历占40%，在中专和大专学历中，餐饮管理学历只有15%;在高层管理人员中，大专学历占11%，本科学历占82.5%，研究生学历占5%，在3种学历中，餐饮管理专业只有17%。在中高层管理人员中，大多是财会、工商管理和党政管理等专业。出现专业不对口，外行管内行等企业管理现象，使酒店餐饮管理出现许多漏洞，造成极大损失，导致餐饮营业业入下降，没有达到预定的经济目标。
2、餐饮结构不合理
在餐饮市场中，酒店餐� 然而，在酒店增了过快的同时，餐饮结构也出现不合理，中、高档餐厅发展较快，数量过剩，需求不足；而低档餐厅普遍存在着脏、乱、差的现象，处于低水平的发展阶段，不能满足广大消费者的需求。
3、餐饮管理专业教育缺乏
目前，从事餐饮行业教育的学校，大部分是职业烹饪学校，学生在校时间短，属于短期学习。许多餐饮部的厨师、中高层管理人员都结业于这类学校。这些人员虽有一定的操作技能，但缺乏管理理念和管理水平，而大学中培养餐饮管理的人才数量相对少，不能满足日益增了的餐饮业的需求。
4、人们认识上的误区
社会餐饮业，很多直接脱胎于社会上的小餐馆，因此，许多人认为餐饮业知识含量低，不愿在此就职。因而，现代酒店餐饮部也不能摆脱这种误区，导致现代酒店餐饮管理人才缺乏。这种人们认识上的误区，也是影响餐饮部吸引管理人才的主要原因。
5、内部培训不足
除极少数高星级酒店外，很多低星级酒店的内部培训不足。原因是：一者师资匾乏、经费短缺。一是培训缺乏系统规范，难以有效提高员工素质，特别对管理人才的培训更少。下为虽对中高层管理人才进行培训，花了不少人力、物力和财力，最后却为他人做嫁衣。受以上种种因素影响，很多低星级酒店没有把管理人才的培训列入日常培训之中，更不用说把管理人员派送到发达地区、甚至是去国外深造学习。所以酒店餐饮管理要注重人才的培养。
七、人才的培养
然而企业发展的关键在于人才的培�
1.酒店外部
高校教育是酒店外部培养管理人才的主要途径。
1.1、加强餐饮管理专业的教育
餐饮管理专业人员是酒店餐饮部门的主力军，餐饮部管理水平的高低取决于餐饮管理人才能力与素质的高低，所以，必须加强高等院校餐饮管理专业建设，加快管理人才的培养速度。此外，还可以在高等职业技术学院中开设餐饮专业。培养实用技能型人才是高职院校的特点，也是符合酒店的需要。为培养实用技能型人才，高校还应餐饮人才市场的需求要求对学科的教学体系进行改革，按照岗位、职业所需要的能力或能力要素为核心来设置课程。在教学中，不再单独强调专业知识或专业理论的系统性、完整性，而是强调知识的针对性及实用性进行专门化教育。
1.2、完善餐饮管理专业课程体系
在开设有酒店管理专业的院校中，很多课程体系不够完善，开设课程应遵循“实用、够用”的原则。有的学校理论课程开设太深，不符合高职生的发展；有的学校出于对学生就业考虑，在酒店管理专业中增加旅游管理的课程，特别是导游方向的课程，这种做法是不科学的。在酒店管理专业课程当中，应当增加酒店餐饮企业管理、酒店餐饮营销管理和酒店餐饮文化管理等方面的课程。这些课程，在现代酒店餐饮管理中起了非常重要的作用。
1.3、增加学生技能证书考试
对于餐饮管理专业学生，在毕业时，除了拿到的毕业证书外，还要取得一些职业上岗证，比如，调酒师证、茶艺师证、营销等级证、餐饮职业经理人证等技能证书，这些证书对日后从事管理工作是极有力的上岗证明。
1.4、增加餐饮管理专业的课程实践
《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》规定：实践教学在教学计划中占较大比重。可见，实践课程在高职院校教学中的重要性。在实践教学方面，要做好校内实训与校外实习相结合，很多学校的做法是：每学期都开设一到两门专业课，实习周时，每门课只有3天在酒店实习。其实，这种做法使实践时间缩短，不利于学生实践操作巩固，要改变这种做法，应该把第六学期的毕业实习时间，分配在第一到第五学期各学期中的最后一个月，井连同假期to天，共40天的时间，在酒店实践操作。按照授课计划进行，井在课时不变的情况下，每天授课时数可由原来的6节增加为8节，既保证课时不变，又增加实践时间，既让学生学到知识与技能，又使学生适应现代酒店的工作，为毕业后走上管理岗位打下坚实的基础。
2.酒店内部
酒店餐饮员工培训工作，既是职工教育的重要组成部分，又是加强餐饮管理，提高竞争的一个重要措施。因此，酒店人力资源部要制定周密的培训计划，选拔餐饮技过硬的优秀服务员和管理员，进行管理理论系统培训或派送到高星级酒店和高等院校学习。例如酒店轮岗：首先，建立管理培训部门，主要针对酒店内的管理人员进行培训，定期培训，让所有人交流经验，互相学习。其次，实施未来经理人成长计划，选拔一批优秀的后备力量，安排6个月的见习期让他们轮岗学习，然后分派到各个部门做见习经理，跟随学习。最后，建立全员网络培训系统，构建员工标准化学习的平台，让所有的员工养成学习的习惯，并且定期考核，直接与绩效考核挂钩。所以说酒店内部培训对整个酒店来说起着举足轻重的作用。这样对酒店的内部管理打下了很好的基础，酒店在今后也会有更好的发展和前景。
参考文献：
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【3】张青，经济型酒店人才培养方案设计，中国成人教育，2008
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致谢
在此，衷心感谢对此论文做出指导和修改意见的海南经贸职业技术学院应用外语系范洪军老师，在论文的选题，结构，修改，整理，指导过程中付出了大量的心血。同时，也非常感谢实习单位佳景的领导和同事为我完成毕业论文提供了巨大的帮助和支持。
医院中药房信息化管理模式分析论文 6
医院中药房信息化管理模式分析论文
随着我国在中医药领域研究的不断发展，中药逐渐被广大医生患者所认可，并且在临床上的应用也越来越广泛。中药房是药剂科室和医院建设中的重要组成部分，主要负责中药药品的存放、管理和发放，在连接医院与患者的关系中起着至关重要的作用。中药房工作人员的工作态度、管理水平、服务质量直接影响着患者对于医院和医生的信任程度，与医院的发展息息相关。因此，医院有必要对中药房的管理进行加强，从而保证药品的安全性和有效性。中药房管理是动态管理的过程，管理人员必须严格按照国家的法律法规以及医院的规章制度进行药品的采购、验收、入库、存储、调剂和出库取用等方面的工作，除此之外还应对中药房进行定期的盘点，在任何一个环节出现问题，都可能直接影响药品质量，对患者的身心造成不可挽回的伤害[1]。随着计算机和网络的普及应用，中药饮片的管理更为快捷简便、易于操作，有效解决了中药房的信息流通，并对中药的使用和保管起到监督作用。下面就中药房管理的信息化作为研究对象，探讨关于构建合理的中药房信息化管理模式的建立。
1中药信息化管理的组成部分
1.1中药房药品的'信息化管理
中医药是我国的传统文化，其历史文化悠久，中药的品种繁多，其名称也比较复杂，而且中药的价格会随市场经济的影响经常性的发生变动[2]。由于药品的价格不确定性，所以医生在开处方时，经常会出现由于差价和收费错误引发的不必要的医疗纠纷。为了避免这种情况，医院中药房引用信息化管理模式对药品进行管理，根据规定对中药饮片名称进行规范化，一个中药对应一个相应的信息，将药物编码、药物名称（包括商品名、俗名）、产地、规格、价格、功能分类、用法、禁忌等相关信息导入计算机，从而形成计算机数据库，确保建立的中药信息准确无误[3]。将中药信息数据定期进行系统维护和更新，以便于医生及时获知药品信息的改变，避免医患纠纷。中药房信息化管理模式的建立，提高药学服务水平，患者可以根据医师开的处方直接去中药房提取药物，借助信息化系统的无纸化传递，操作便利、简单、快捷，通过中药标准用量信息和配伍及妊娠禁忌标准信息的构建，在医生工作站预先进行处方审核，不仅可以提高中药房工作效率，而且可以加强对中药药品使用情况的监督[4]。
1.2中药出库入库管理
浦东新区卫生系统自8月开始实行网上阳光平台采购，仓库管理员只需按照计算机中现有库存和消耗量的比较生成要货计划单，在阳光平台上采购，供货厂家会根据要货计划单生成销售单，通过入库单导入，不用再一一录入药品名称和数量，通过计算机系统导入药品编码，生成相应的中药基本属性，然后分别导入中药的采购数量、价格、生产批号、有效期、生产厂家、发票号等，在采购人员逐一待核对并且没有错误后药品方可入库，在计算机上同步增加药品的数量和金额，计算机系统大大减轻了工作人员的输入工作，从而有更多精力用于中药饮片的质量验收工作。中药出库时，出库人员只需首先确定出库药品的名称和数量，确认无误后，在计算机系统中输入中药的名称数量，并且要仔细核对厂家批号和有效期，确认无误后完成出库，减少库存，同时打印中药的出库单以备核对及复查。药品属于特殊商品，按照医院规定，药品一旦发放是不准退货的，但是医院是以病人中心的服务型单位，病人因种种原因退药时，则可以在中药房的退药系统中操作，调出病人发票单据号，输入退药数量，完成退药程序[5]。
1.3中药调剂的信息化管理
中药调剂是中药药房信息化管理的核心，是根据医师处方将饮片和制剂调配成方剂供患者使用。医师开好的处方直接通过信息化系统直接传送到中药房中，不再存在医师字迹潦草引发的种种问题，通过在电脑终端开发药品条码的识别程序，扫描中药饮片的条码，依据识别的条码信息，应用于中药饮片的调配核对和入库验收过程，优化调配流程，不仅减少了药房人员由于医师字迹不清花费的过多审方时间，而且避免了药房人员将药品价格计算错误引发纠纷。传统的中药均为散包装，对于中药饮片的消耗较大，而且质量上也难以细化，对于其等级界定困难，而且不利于中药的储存，容易发生霉变、虫蛀等，所以现在中药房多采用小包装，大大减少了中药房工作人员的工作强度，对于中药的质量更好检验把控，保质期和有效期也更加一目了然，有利于临床用药安全有效[6]。实现小包装中药饮片使用过程的标准化、规范化、信息化。
1.4中药库存的信息化管理
充足的库存是保证患者用药的前提条件，传统的中药房可能出现不能及时消耗完药品就进行了补充，对于消耗量统计的不够精细，导致药品出现发霉、回潮、变味等质量问题，并且容易出现账目差错，药物亏损控制不准确等等问题，采用计算机对中药房进行系统化管理，可以在药品销售的过程中实时进行统计，管理人员对于药品的库存量可以时刻的在电脑系统中查询，及时对药物的消耗量进行统计，及时做动态分析，进行量化管理，合理设置低储备报警，当库存低于某个值时，系统就会自动的发出报警提醒，便于及时补充库存[7]。医院中药房建立信息化管理制度，近效期的药物要做到先进先出，对于一些特殊中药要制定相应的保存机制，避免药物的浪费。通过这种信息化的管理模式，药房管理人员可以清楚的了解医院药房的需求情况，减少药物的亏损几率，同时大大的提高了医务人员的工作效率。
2加强医务人员的信息化管理
医院应该不定时的对医务人员进行专业培训和教育，强化他们的专业知识水平，提升药房工作人员应用计算机的操作能力，将在实际工作可能遇到的问题分别向他们解释清楚，随着医院中药房信息化管理模式的建立，有利于药房工作人员开展中药管理及临床应用，提高了临床医生和药剂人员的工作效率，有利于临床用药的最新信息的及时更新，促进中药房管理制度的标准化和规范化[7-8]。医院中药房的信息化管理既是社会进步产物，也是顺应时代潮流的要求，同时也适应了现代化医院管理制度的要求，它推动医院中药房管理走向科学化、信息化、规范化。计算机网络在中药房管理中的应用，可以极大地提高中药房工作人员的工作效率，同时对医院的社会和经济效益也起到了良好促进作用。在计算机网络的推广下，信息化的中药房管理大势所趋，在越来越多的医院中得到了应用[10]。
3总结
随着社会信息系统的进步，中药越来越被患者所接受，传统的中药房管理模式制约了中药的发展，不能满足现代中医药事业发展的需要。为了进一步促进传统中医药文化的发展，提升中药的质量，满足更多患者的需求，确保患者的用药安全和用药疗效，方便医务人员开展相关的中药临床应用的工作，急需要建立合理化规范化的中药房的信息管理模式。中药房信息化管理模式的建立是顺应时代要求的进步产物，它推动了药物管理向科学性、规范性发展。
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新建本科院校旅游管理创业教育体系研究论文 7
新建本科院校旅游管理创业教育体系研究论文
［摘要］新建本科院�
［关键词］新建本科院校；旅游管理；创业教育；双导师；实习基地
一、引言
“大众创业，万众创新”是李总理在的达沃斯论坛上提出的口号，自此国内开展起火热的“大众创业”热潮，“大众创业、万众创新”被视作中国新常态下经济发展“双引擎”，推进大众创业、万众创新，是发展的动力之源，是富民之道、公平之计、强国之策。国家提出这一口号，作为最具朝气和活力的大学生就应该更加积极的响应，作为研究和创新的大本营———高等院校更要采取多种措施支持大学生通过创业的方式实现更好的就业，采取资金、政策、培养、目标等多种形式支持建设完善的创业教育体系。
二、旅游管理创业教育体系现状分析
新建本科院校在本科专业教育、通识教育等方面都处于起步阶段，创业教育作为专业教育与通识教育的结合点，其教育模式、课题体系、教学评估等方面尚不完善，需要进行研究、实践，提出适合本科教育和社会发展的创业教育模式，提高学生创业能力，推动地方经济发展。对于旅游管理专业学生而言，目前国内旅游正式如火如荼的发展，给予了学生更大的市场机会，旅游行业管理亦日渐规范，为学生创业创造了日渐规范的环境，大学生对于创业的热情在逐渐增加的同时，也存在许多问题。杨凯通过调查发现旅游管理专业学生创业有态度积极，创业教育基地有所改善，家庭对于创业态度明显改善等几个方面的明显进步；王蕾()通过调查问卷发现高校、社会、自身因素等都对大学生的创业产生重要影响，发现高校缺乏创业教育的系列课程、缺乏良好的校园创业文化、政府对创业教育的政策和财政支持不足、企业没有在创业教育的发展中起到应有的作用、大学生创业意识较弱等5个方面的不足；王新越()认为目前旅游管理专业传新教育师资力量薄弱、课程设置不合理、缺乏校园文化氛围、政府支持不足、实践基地建设不足、学生创业意识薄弱等问题。总而言之，大学生创业教育有所发展的同时也存在较多的问题，需要大力改进。
三、新建本科院校旅游管理创业教育体系存在问题
(一)学生创业目标模糊不清
对于新建本科而言，目前很多新建本科都是有专科学校升级为本科学校，对于本科培养计划的制定基本都是参考其他很多地方的同类型本科院校的培养计划制定，对于培养计划的制定，没有长期积累的经验，还需要在长期的学校自身的实践中，不断进行修正，才能不断趋于完善，培养方案的不完善导致教师和学生都对于创业培养目标不明确。对于完整的创业教育体系(计划)的构建需要长时间的不断尝试，建立校内培养和校外培养相结合的、多方面多层次融合的、具有充分支持的创业教育体系(计划)。
(二)学生创业缺乏学校支持
很多本科院校文科专业都取得较少的支持，作为旅游管理学科而言，目前是属于教育部的控制发展专业，控制招生数量和专科升级为本科的计划，导致旅游管理专业专业的发展受到很大的限制，对于旅游管理专业的长远发展也产生了比较不利的影响。工科类或者综合类院校，都会比较侧重于比较能够出成果的工科或者理科专业，对于文科类专业的支持力度远远不如工科专业，导致工科专业侵占了旅游专业应有的招生人数、发展经费、支持力度等，使得旅游专业的创业培养体系建设步履维艰。
(三)学生创业缺少必要平台
新建本科院校缺少前期的长期积淀，对于业界的合作和联系还存在不足，因此学校和企业的合作方面存在着层次级别不够、实习方向选择不多、实践目标不明确、平台不够完善等多方面的问题。旅游管理专业创业教育体系需要建立与酒店、旅行社、旅游规划公司、旅游景区、OTA企业等多方面、多层次的良好的平台，新建本科院校的旅游管理专业在实践实训基地的选择方面就有量不足、质不够的问题，成为学生接触业界的最大障碍。同时，学校未能通过大学生挑战杯、学生创业实践项目等平台支持学生创新创业计划，使学生理论学习过程中能够通过这些平台形成创业意识、接触业界最新理念、培养创新创业技能，为毕业之后的创新创业奠定基础。
(四)学生创业缺少技能培养
新建本科院校面临着人才引进、学生扩招、基建扩张、本科评估等重重的压力，对于完善培养方案、建设完整实践实训体系、培养学生创新创业能力等都还处于实验之中，需要长期的实践能够不断更新完善。旅游管理专业受限于专业人才、培养体系、硬件设施和政策支持等问题，学生主要侧重于理论教育，对于各种实践技能还没有跟上，学生的动手能力、对业界的感知能力、创新能力等实践技能都未能达到较高水平，学生的对于创业的自身准备严重不足。
四、新建本科院校旅游管理创业教育体系构建对策
(一)构建双导师制，推动学生创业意识
国内高等学校目前主要采取的是理论教育为主，实践教学为辅，学生通过四年的学习，掌握了丰富的理论知识，但是这四年学习过程中，实训实践能力、创新创业能力却未能得到相应的增长，学生对于业界的动态把握、知识更新、从业经验知之甚少，对于毕业之后进行创业活动没有更多的指导作用。而且新建本科院校的专业教师引进过程中，为了完成本科教学评估，主要是注重高学历的人才(应届的硕士或博士)，这些高学历人才对于科学研究有着充分的能力，但是应届毕业生没有更多的行业从业经验，对于学生的创新创业指导缺乏实践性指导，不能及时把握行业动态，对于学生创新创业能力的提升并无裨益。对于以上问题，对于学生的培养可以借鉴国内目前很多MTA(旅游管理硕士)的培养方式，采取双导师制度，经过大学一二年级的专业基础学习之后，从大学三年级开始，实施学校学术导师和校外业界导师双导师制度，学校学术导师对学生实施学校管理、学术指导、毕业论文等方面，校外业界导师对学生进行行业实践指导，让学生接受理论学习的同时，能够及时把握最新行业动态，积累行业从业经验，为后期创业做好经验积累。
(二)完善培养计划，明确学生创业目标
旅游管理专业制定的培养计划要切合本科培养目标和地区、院校的实际情况。研究性大学要着力培养更多的高理论水平的人才，支持其前往高层次的学校和学历进行学习，培养更多的硕士/博士研究生，为社会输入更多的研究人才，其教育教学体系更加侧重于理论教育。新建本科院校都是刚刚才升级为本科，培养的主要是地方性专业实践人才，培养的学生多数毕业以后都会走上工作岗位，制定培养计划要更加要考虑实践的重要性。新建本科院校制定专业培养计划的过程中，要不断完善制定培养学生实践能力的培养方案，包括学生的专业实训、顶岗实习、参与创新创业实践项目等，锻炼学生的。创业能力，促使学生将自己所学的专业知识运用到实际工作中去。
(三)建设实训基地，推动学生技能培养
学生专业实践能力的提升依托于校内的实训实验室和校外的顶岗实习基地。对于校内实训实验室的建设，新建本科院校要充分利用专科时期的资源和教学方法，专科时期遗留的实训室和实验室要充分利用起来，专科时期的注重实践的教学方法也不能舍弃，只不过要更加完善，各门理论课程中要合理分配讲授课程和实践课程的比例，例如旅游规划、旅行社经营管理、模拟导游、餐饮管理、客房管理、前厅管理等课程都要适当增加实践课程的比例，以便于学生对于酒店运营过程中各类需要实际操作的岗位都有所了解，并且逐渐能够达到熟能生巧的地步。对于校外顶岗实习基地建设要根据学生兴趣，选择不同类型的高层次、高水平实习基地，包括旅行社、旅游景区、旅游规划、星级酒店、OTA企业等多方位的实习基地，实施轮岗制度，以学生的兴趣为基础，使学生全面接触自己感兴趣的行业，为毕业之后的进行专业相关的创业活动奠定基础。
(四)加强校企合作，搭建学生创业平台
校企合作是促进学生实践能力培养，提升学生创新创业能力的重要途径，校企合作搭建创业平台主要通过两个方面促进高校创业教育体系的完善。高校和企业合作，高校为企业输送人才，企业通过组织学生认知参观学习、进行定岗实习、轮岗实习等多种方式为高校进行学生实践能力的培养，使学生能够学习理论的同时接触业态，熟悉企业运作，学习企业各层(高层、中层、基层)管理方式，免于对行业认知的一片空白。另一方面，企业与高校合作，通过资金支持各种学生参与的横向课题(以各类创新创业的应用型项目展现)，为学生搭建一个创新创业的模拟实践平台，学生通过参加类似的课题申报，相当于校企给他们一个实战前模拟演练的过程，增强他们创业的思维能力、自信心以及相关的流程。
五、结论
新建本科院校多数都是培养地方应用型人才的实践型高校，学校的培养目的主要是为了提升学生的实践能力和创业能力，使他们能够快速适应社会的大环境，快速融入到社会的实际工作中去，因此，对于提升学生的创业能力既是响应国家政策号召的重要举措，又是有针对性培养学生的必经之路。
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如何写饭店管理专题论文 8
尊敬的经理：
您好！
首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。
这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx饭店工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx饭店工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。
请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开饭店，以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx饭店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿饭店的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！
此致
敬礼！
xxx
日期
我国能源消耗对经济周期影响分析 9
我国能源消耗对经济周期影响分析
经济周期是经济发展过程中的常见现象。影响经济周期形成的`因素众多，能源消耗是其中之一。本文运用相关分析方法对我国改革开放后的经济周期波动与能源消耗进行相关分析得出：二者之间具有显著正相关关系；在不同的经济阶段，二者之间的因果数量关系也有所不同。在今后一段时期内，我国经济周期对能源消耗的依赖程度增强，需要充分利用国外市场和提高能源利用效率来缓解能源供需之间的矛盾。
作 者：王丹 吕宾 作者单位：中国国土资源经济研究院，北京，101149 刊 名：资源・产业 PKU英文刊名：RESOURCES & INDUSTRIES 年，卷(期)： 6(3) 分类号：F407.22 关键词：经济周期 能源消耗 相关分析人事档案管理信息化技术影响分析论文 10
摘要：我国颁布了新版的会计准则，对会计财务方面做出了新的指示和管理思路。
新会计制度下，会推动财务管理的改革。
我们仍然要不断探索新的财务管理模式，使之与新会计制度更好的结合。
对各个单位的财务管理方面都能产生积极的影响。
我们还要找出从前在财务管理方面存在有哪些不足，并对症下药，使其与新会计制度更好的互相促进发展。
关键词：新会计制度；财务管理；方式；分析
一、财务管理存在的问题
(一)权责不平衡
企业在经营和管理方面都是由各企业或者高校的领导进行管理，但是相关投入却没有一套完整的健全的考核方针，也没有具体的流程指示。
使得权力和责任不能够完全平衡。
在出现财务危机时，很难得到控制。
财政管理体系需要有合理的运行机制，在领导和管理水平上都要做好详细的规划。
很多企业都存在这方面的漏洞。
个人为利益驱使的情况增多，财务效率也没有得到很好的提高。
在责任分配上也没有合理的追究方案，使得出现了危机就相互推辞，没有积极站出来处理事情的管理人员。
(二)财务内部控制问题
我国各个企业等在财务管理方面不断进行改革，但是经过多年的发展，仍然没有很多改变。
首先是内部控制没有做好，才会出现财务管理的安全隐患。
我国媒体总会曝光一些企业等财务违规的事情，有很多不法分子，和腐朽的领导团体。
这和内部的财务管理没有一定的方案有着很大联系。
首先，内部控制做的不够好，没有人进行监督和严格审查。
使得企业、高校等在投资上会遇到很多困惑，却没有确定的人员进行决策。
往往不仅会没有经济回报，还会损失惨重。
还有的企业内部控制不能够达到合适的范围，对预算内和预算外的资金管控不够合理，不能全部严密监督。
有的单位还没有把分公司的财务管理进行总的管理，这会使很多人趁机进行财务违规操作。
其次，有些单位确实创造了财务管理方针，但是方针并没有完全落实，没有人把这种规章制度放在心上，甚至领导也对其视而不见。
财务管理不是一个空话，而是要进行实际操作才会达到理想的效果。
(三)人员不合理
财务管理在企业中得到足够重视但是在高校由于财务多用来科研工作，没有完全考虑财务发展。
一些财务人员在专业知识上、职业素养上有着太多的不足。
因此，我们需要培养更多专业人才，更多运用新方法，新技术处理财务上可能出现的风险，并且拥有一定的预知能力，在管理方面进行多创新。
这些能力不足者为企业等带来了一系列的财政问题和不良影响。
使企业、高校等的经济水平不能达到预想目标。
在新会计制度下，国家会培养更多的专业财务管理者，用来迎合新时期的财务管理办法。
在当代财务工作方面，高素质高能力的人员才能够有更大的发展前景。
二、管理模式探讨
(一)进行合理的管理分级
在各企业中要进行合理的管理分级，对于二级部门和二级单位也要统一管理，统一规划。
最终责任归为一个领导上来，保证财务管理不出现不合理的情况。
各个二级单位和二级部门也要设立自己部门与单位的管理方针，根据自己近年来的发展水平，与经济实力，制定一个积极，充分利用资源的财务发展路线。
在合理的集中权力与分散权力过程中，可以使各级领导不再有怠慢懒散的思想，进行创新管理，严格规划管理策略，设计发展的方向。
这是财务能够得到有效管理的合适方案。
(二)设立奖惩制度
在企业内部得到合理控制的条件下，设立奖惩制度能够使会计们自觉提高其业务水平。
会计应该拥有独立的管理权力，能够独自判断财务水平。
并且企业应将各个有关领导之间形成相互制约，相互监督的局面。
使得大家更好的自律。
会计的财务信息学必须准确，才能使得企业等单位更好的'了解自己经济上需要提高的地方。
国家也要进行严格的检查，对会计进行一定程度上的约束。
(三)制定合理的目标
新会计制度下，各个企业等单位的财务工作者不能将老套的思想当做目标，不能只为了一味的提高经济收益。
我们在新时期需要制定的目标是将单位的各个方面利益都要整体提高。
企业不断的出现在市场上，在新制度的带领下，合理制定将企业整体价值提高到最大的奋斗目标。
(四)设立新的管理理念
新的规定要求在财务报告、表格等一系列细节上都要有明确的标注，对员工和领导集体实行绩效管理办法。
例如在企业得到预先制定的发展结果后，对做出贡献的部门实行奖励，对做出贡献的员工进行分层次奖赏。
领导得到管理的效果，也要做出相应的奖励。
同样，当制定的目标没有完成时便没有绩效奖赏，甚至做出惩罚。
在企业等单位进行投资经营时，如果不做到合理控制财务管理，合理进行成本的控制，会使得企业收到不好的经济收成。
三、结束语
近年来，我国会计制度在越来越完善的步伐上走的越来越坚定，从前的会计有很多信息失误，缺少信誉的情况出现，最终对企业甚至国家都会造成不良影响。
会计造假会引发社会上的经济震荡，因此我们应严查会计失德行为，对会计入行提高门槛，对新一批会计进行思想教育工作。
使整个社会都意识到会计职业的严肃性，我们也要加大这方面的专业人才培养。
在新会计制度下，各个国家部分、企业、高校等都不断改善着自己的财务管理模式，进行必要的创新，紧跟改革的潮流。
我们要对目前存在的问题抱有乐观的心态，不怕发现问题，积极解决问题，将科技融入到财务管理中，促进国家整体财务管理水平。
对我们每个人都具有重要的意义。
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饭店管理论文范文一：内部营销的内涵及其在饭店管理中的运用 13
一、内部营销的内涵分析
内部营销这一管理学理论，最早是在上个世纪70年代提出，Berry在1976年研究服务企业管理时提出了这一概念， 这是关于内部营销这一问题最为早期的论述，在随后的几十年中，研究者又根据不同的行业、从不同的角度对这一问题进行了更加深入的研究，内部营销的内涵随之更加丰富。内部营销是通过提供满足员工需要的工作产品来吸引、发展、激励和保持高素质的员工。从各种观点来看，我们能够了解到，内部营销的关键核心问题就在于通过内部员工的满意度提升来是提升顾客的满意度。这也就不可避免的带来了另一个新的问题，任何一个企业，要提升员工的满意度，投入一定的成本成为必然，而这种成本投入的价值与比率往往是让企业无所适从的。因为企业通常必须根据这种从由员工满意带来的价值回报来决定具体的投入水平，但是如何评价这种回报价值往往令企业感到为难。所以，在当前内部营销的适用具有一定的局限性，普遍认为这种营销方式更加适合于服务行业。因为服务行业员工的行为对经营效果会带来直接的影响，而恰恰这种重要的行为往往又是难以监督的，利用内部营销提升员工的服务水�
二、内部营销在现代饭店管理中的应用
上文我们已经对内部营销的内涵、发展以及其发挥作用的途径进行了简要的了解，饭店作为当前服务业中的中坚力量，利用内部营销来提升自身的管理水平已� 虽然说这种营销方式在理论上得到了许多学者的支持和拥护，但是内部营销在我国的饭店管理中推广以及取得的效果尚未体现出来。如何在当前激烈的市场环境下做好这项工作，我 内部营销，从本质上来讲，就是为了提高内部员工的满意度，由员工满意转化为客户满意。这种目标的达成在理论上是可行的，但是在现实的操作中，内部营销不是一种具体的管理职能，不能通过某一个部门、某一项工作就能实现，它必须通过饭店内部的各项管理活动来达成。也就是说，内部营销作为一种指导思想，必须落实到具体的管理活动中，饭店必须将内部营销上升到战略管理的高度。饭店内部营销的主要对象就是饭店的服务人员，这项工作的开展就是将员工当做内部顾客，通过一定的方式和手段来创造员工在工作中的满足感。这种满足感的实现并不是管理者一时兴起就能够实现的，它必须在工作中长期的潜移默化，是一种应该长期坚持的战略指导思想。
第二，内部营销活动的实施。内部营销效果能否实现，归根结底还是要看这些工作是否能够落实。要做好这项工作，我们必须紧紧抓住员工这一核心主要对象。首先饭店应该全方位的了解所有员工的目标与需求，因为任何一种满足感的创造必须是从需求出发，这是最有效的方式。但是对于饭店来说，要做好这项工作往往具有一定的难度，因为员工的流动性大，这也是导致很多饭店在员工管理上缺乏热情的一个重要原因。基于这种情况，我们认为饭店应该根据员工的贡献程度进行分类，也就是将所有的员工分为“核心员工”和“非核心员工”。内部营销工作的开展，集中在“核心员工”的身上，对这部分员工的需求与目标进行重点管理。这也是内部营销的市场定位工作。其次，做好内部营销的设计组合。尽管我们已经对内部营销的对象有了选择，但是在这个群体中，不同的岗位，不同的阶段，员工仍然存在着需求上的差异，也就是说，我们不能用统一死板的方式来要求所有的员工接受这种满足感，而是应该更加灵活的对营销组合进行调整。对于一个工作岗位来说，其营销组合可以是饭店愿景、工作内容、在职培训；报酬、福利；工作环境、设施、地点、工作时问以及各种奖励（奖金、表扬、提升机会）等的合理搭配。饭店企业在对员工需求了解的基础上对岗位的营销组合进行调整，可以创造出更有吸引力的工作岗位。
第三，为内部营销工作的开展创造良好的外部环境。内部营销，虽然要落实到一些具体的细节工作上，但是创造一个良好的外部环境能够更加有效的促进这项工作的开展，主要包括文化环境以及内部交流环境两个方面。文化环境，要求饭店应该为员工创造一个具有正确价值规划的氛围，这个氛围的存在，能够有效的潜移默化员工的工作行为，端正他们的工作态度。内部营销虽然提升了员工的主体地位，但是让他们树立服务顾客的理念才是最终的目的。而内部交流环境，是因为饭店本身就是一个需要信息快速传递的地方，部门之间、员工之间都必须保证相应工作信息的顺畅传递，这是饭店能够有效运转的一个重要前提。所以，建立一个和谐有效的沟通渠道、创造良好的沟通氛围对于企业来说意义重大。
外汇储备对我国经济影响论文 14
分析农业文明对我国古代文学的影响论文
人类文明已经经历了非常长时间的发展进程，其主要形态大致有以下四种，也就是从最早的史前文明，发展至古代农业文明，再发展至近代工业文明，如今则已发展为现代文明。不管是哪一种文明形态，均为当时社会生产力不断发展所取得的成果，也是生活于其所在时代人们所作出的一种理性抉择。与此同时，文明形态又会反过来影响到社会经济发展的各个方面。我国传统农业文明绵延万年，古代先民们一代代均受到了农业文明的极大影响，这样就会产生对于在农业文明下诞生的中国古代文学审美观的一种思维方式。该思维方式会直接影响到体现社会生活实际状况的古代文学作品之中。为此，需要通过分析农业文明对我国古代文学的影响，探究我国文学丰富多彩的审美特征。
1 造就了中国古代文学中庸与和谐共存的审美观
良好的气候条件、自给自足的农民生产方式，造就了华夏民族的突出个性，也就是既中庸又和谐的审美观。笔者认为，文明之起源和气候条件之间具有无法分离的重要关系。被称为全球四大文明古国的古希腊、古印度、古埃及以及中国都处于北纬30至40 度的区域之中。比如，中华文明诞生地点就在北纬30 至37度之内，该地区具有典型的亚热带季风、季风湿润以及地中海气候特征，夏季时高温且多雨，冬季时低温且少雨。依据著名学者陈代光先生所著《中国历史地理》的描述，我国曾经先后经历了四个温暖期与四个寒冷期，其中的四个温暖期为从仰韶文化延续至商代、从春秋延续至西汉末、从隋代延续至北宋之初、从南宋中期延续至元代中期。以上四个温暖期正好是我国农业文明产生、发展并且步入高峰期，这也是华夏民族儿女敦厚的集体性格之产生期，而且还是审美主体由觉醒进入到发展，再走向成熟的过程。春秋时随着铁器与农具的产生，让农业劳动发展至个体化耕种的时代。百亩之田与五口之家就十分自然地组成了一个家庭，而家庭又会逐步繁衍出庞大的家族，在家族当中会有长、幼、尊、卑之分，这就要求家族成员们彼此用忠恕之道相互对待，由此而来，家、国与天下就构成了统一关系。在该价值体系之下，尊重君主就如尊敬父兄一般，爱他人之女子就如爱自家姐妹一般，所以，所说之话，所作之诗、所写之文，都应当要让读者有乐而不淫和哀而不怨之美感。《诗经》可以说是最能够展现中庸与和谐审美观的一部诗集。比如，《召南·江有祀》这首典型的弃妇诗，表现出对抛弃其的丈夫所具有的怨恨，但是全诗并无感伤与哀怨的情绪，整首诗显得既温润又中庸，体现出非常可贵的自信心和自尊心。又如，杜甫是我国唐代著名的批判主义诗人，除创作了诸多反映普通劳苦大众民生困苦的诗之外，同时还创作了诸多具有中庸与和谐情调的诗歌，“天下朋友皆胶漆”与“晴看稚子浴清江”就是如此。
2 造就了中国古代文学功利与诗性共存的精神属性
在我国古代农业社会之中，实用可以说是所有生产活动之目的。正所谓“民以食为天”，农业可谓是衣食的源头。在农耕社会之中，务农的人们最关心的是农产品产量之多寡，农产品是不是能够切实满足自身家庭生存之所需。这样一来，我国古代的农业生产就具备了非常强的目的性和务实性。与此同时，我国古代的农业生产活动迥然不同于游牧民族活动以及商业民族的活动。农耕的。特性要求其一定要做到务实，从农产品的播种到耕耘、收获，不能有一点虚假之处，也不能依赖于什么投机取巧。正所谓只有一分耕耘，才能够有一分收获。游牧民族的牧民只要能够找到了水草肥美之地就能提高经济效益，在商业性活动之中只要找对了投资的市场，加上自身所拥有的商业操作能力，也容易获取良好的经济效益，以上两者均具备了某种机遇性。正所谓国 因为我国的农业人口为数众多，广大农民往往完全依赖于其所耕作的土地，极少会进行流动，这样一来就能促使社会结构更趋向稳定，所以，农业文明为社会提供服务的特点就能够展现出来了。因为受到了农业文明的深刻影响，我国的古代文学作品通常均会带有相当浓郁的功利色彩，十分倡导思想上的教化，要求文化创作应当做到有为，要有益于当世，内容上应当充实，形式上应当和内容保持统一，要通过惩恶与劝善来实现当时社会的和谐。同时，我国古代农业生产所处的大环境是大自然，其中的青山绿水会不由自主地让广大劳作者在身心上经受美感之熏陶，从而触发人类感受美与欣赏美之本能，进而融合到诗意化的情境之中。
虽然农业文明条件下的劳作充满了艰辛与挑战，劳作于其间的劳动者们的物质生活通常也是十分困顿的，但是，人们内心深处的希望之心却不会消逝。一旦劳动者把自身的目光投往生机盎然的农作物之时，就会从自然事物当中萌发出全新的希望，其所能够得到的安慰以及和对当前痛苦之超越，会让其对于以后的生活产生满怀诗性之幻想，比如，古人们所津津乐道的“朝为田舍郎，暮登天子堂”就是这样一种情景。有鉴于此，在我国古代文学作品当中，人和物通常都保持着息息相通的意味。文学作品当中并不会有完完全全、彻彻底底让阅读者悲痛欲绝的悲凉情景。德国文学大师歌德曾经说过，虽然中国人在思维、感觉上与我们几乎是一样的，但是又存在着迥然不同之处，就是中国人那里的自然外境往往是与人物的形象彼此相互关联的。即便是在人物一直在经历着悲剧的命运之时，其所看到的景物在表面的悲情之下，依然能够看见一抹鲜亮的色彩。比如，我国古典文学名著《红楼梦》中的主人公林黛玉，其所居住的潇湘馆显现出一种凤尾森森、苍苔满布的景象，体现出主人公的悲剧气息，就在其死去的夜里也是充满了凄凉冷淡之感，但作家在让阅读者看到红颜薄命的同时，也让人们看到了她进入仙界之后由此而脱离世俗情愁纷扰的新希望。正是通过在悲剧中略带有喜剧色彩的作品，展现出强烈的浪漫主义气质与诗性品格。
3 造就了中国古代文学朴素与清新共存的意境
我国美丽的山水田园风光，养育出朴素而又清新的审美情趣。我国古代黄河流域一带气候十分温和，在湿润中又多雨水，植被十分茂密，生态环境显得极好。比如，杜甫就曾经在其名作《望岳》中描述“岱宗夫如何，齐鲁青未了”的情景，当代读者可以想象到当时的齐鲁大地展现出来的是一片青葱、苍翠的场景，显得一望无际。人和环境可以说是大自然的一种二元化统一体，人创造出了环境，而环境则陶冶了人。如果人能够尊重自然环境，那么环境则会给人带来意象和想象，这一意象长此以往就 我国北方地区的山川十分雄伟，平原又极为辽阔，容易产生既质朴而又粗犷之性格，体现于诗文之中就有了长河落日与大漠孤烟之苍茫雄壮。我国南方的山形非常秀丽，河流密布且绵长，容易产生既纤细又柔婉之个性特征，这样一来就有了“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”之意境。唐代孟浩然所作《过故人庄》中则有“绿树村边合，青山郭外斜”的景象。可以说，我国古代农业文明创建了古代文学的审美文化体系，所展现出来的朴素与清新共存的意境，把审美格调放置于非常高的平台中，且对后世的文学创作也具有极大的影响力。
4 造就了中国古代文学封闭性与开放性共存的鲜明特征。
我国古代农业文明下广大民众所生活的空间尽管十分广袤，但实际上所生活的圈子却极为狭小，大多是以家庭为主要生产单位的，而以庭园则是其最为重要的活动与休闲场所。和游牧民族以及商业民族的人们比较起来，农耕民族民众的生活空间具备了极大的封闭性。但是，人们探求未知之本能又促使其十分希望能够进一步突破自我封闭的枷锁，尽可能地拓展自身的眼界。我国古代文学因为受到了农业文明的极大影响，在空间的处置过程中呈现出一种封闭性和开放性共存与矛盾统一的鲜明特征。在我国的古代文学作品之中，庭园往往是主人公们进行活动的重要场所，通常都是用个体家庭之兴衰以折射出全社会的变化。这一点从《诗经》当中的诸多怀人诗，至汉代所创作的《孔雀东南飞》，再至唐代所创作的《长恨歌传》等、元代戏剧《西厢记》等，其中的主要人物往往均在庭园当中活动，到明清时期，那些才子佳人作品更是遵循着才子佳人在后花园偶遇之模式，以至于我国古典小说经典名著《红楼梦》
显然，中国古代文学中的庭园和外国文学当中广袤无边的大海、森林或者大型庄园等比较起来，空间上显得极为封闭。为了能够切实突破这一封闭特性，拓展自身视野，我国古代文学作品中出现了大量登高望远的场景，古代文学家们利用登山或者登楼等形式，在制高点上遥望远方，体现出空间上的开放特性。比如，先秦时期的学者荀子就在《劝学》中提出“登高而招”，魏晋时王粲登楼时则创作了《登楼赋》，到唐代时王之涣又创作出“欲穷千里目，更上一层楼”的名句。登高望远主要是从垂直的方向来拓宽自身视野，而通过园墙为隔对各个场面实施同步描写，则主要是在水平的方向上拓宽古代文学反映出来的空间。通过把墙内与墙外同时并行开展的人物动作形态加以描述，就能够让文学作品的内容变得愈加丰富，而且还能够让读者们在接受过程中更有立体的感觉，从而发挥出自身的想象力，让读者们仿佛身临其境一般。
5 结 语
综上所述，我国古代文学所具有的中庸与和谐共存的审美观、功利与诗性共存的精神属性、朴素与清新共存的意境、封闭性与开放性共存的鲜明特征，均刻有农业文明的深厚影响。应当以，中国古代文学发展的历史就是一部农业文明的发展史。正是因为农业生活所具有的艰辛，才能够生发出古代文学美妙的审美情境。正是因为对土地具有依恋之情，才能够让美丽的田园景色在文学层面上得到重构，进而形成了风格独特的中国古代文学审美情趣。
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农业信息化对我国农业经济增长影响研究的论文 16
农业信息化对我国农业经济增长影响研究的论文
摘 要：文章从农业信息化的角度出发，阐述了农业信息化对我国农业经济发展的影响，分析了河南省的发展现状。农业化进程飞速前进，农产品的市场竞争力也在不断的增强，要实现我国农业经济的稳步增长，必须要把农业信息化重视起来。
关键词：农工业信息化；农业经济；影响
随着我国全方面改革的进一步深化，在农业领域的改革也有了新的进展，农业信息化也越来越成为社会信息化的重要组成部分，与其他的发达国家相比，我国的农业信息化依然处在发展的初级阶段中。
一、农业信息化的特点
长期以来，我国农村的发展与城镇的发展有着截然不同的特征和模式。因此城镇信息化的特征与农业信息化的特征也是有所差异的。正确的掌握农业信息化的发展特点，能很好的推进农村信息化的进程与发展，少走弯路，其主要特征有以下几点：
1.地域广阔。在我国，农村地区的地域相对广阔，且自然条件存在着较大的差异，经济发展水平参差不齐，这些特征都给农业信息化的发展带去了影响和风险。
2.内容复杂。在农业生产的过程中，存在着经济再生产和农业再生产的双重属性特征，涉及到农作物生长的自然因素、生长规律、环境资源的影响，同时也会涉及到各种经济活动，加工和制造等。由此可以看出，农业信息化的内容是非常复杂的。
3.发展的周期性长。农业信息化主要是与农民和基层的农业工作人员相关的，他们是一个很庞大的社会群体，并且，相对来说思想是比较保守和落后的，文化素质也比较低，使得农业信息化在农村的推进受到了影响和阻力，需要一个比较漫长的过程。
4.公益性质。农业信息化的发展能够很好的带动农业经济的发展和增长，使其获得良好的经济效益，同时又能推动生态效益的增长，更深层次的意义是能推动农村经济的发展和与社会的统一协调发展，具有社会公益性。
二、河南省的农业信息化现状
近年来，河南省的农业信息化主要围绕增收、农产品的市场竞争力、农业增效等方面来开展，初步完成了农业信息化的部署工作，充分发挥农业信息化对经济的促进和增长作用，以下是现状分析：
1.网络体系健全。伴随着“112”工程的实施，河南省的网络信息建设得到了大幅度的发展，以县级网络建设为主，乡村信息建设为辅的跨越式建设发展模式。网站信息遍布河南省的各个县市。
2.人才队伍壮大。自河南省农业信息网络建成后，也相继成立了系统建设机构和专业的信息管理机构，各个机构中对于专业人才的需求量也就越来越多。河南省相关机构先后对农业信息化管理人员进行了专业的培训，提高他们的基础业务知识水平和应用水平等。
3.资源整合开发。河南省农业信息服务站建立了多条信息采集渠道，形成了完善的信息采集整合系统。
三、农业信息化多我国农业经济的重要影响
1.对农业经济增长的促进作用。从生产力关系、生产力和信息技术这些方面来看，科学技术水平的提高，影响了农业信息化的发展，对农业信息化具有很强的带动作用。同时农业信息化的快速发展，需要更多的农业技术人员，从根本上来说，对于生产关系和生产力都有着促进作用。农业技术信息化的发展，也带动了互联网产业的发展，无形之中带动了很多产业领域的发展。
2.转变了农业发展方式。社会经济不断增长，各种资源浪费和短缺的现象屡见不鲜。农业信息化的发展在生产过程高效自动化的同时，也对我国的传统农业进行了升级和改进，转变了以往粗放落后的生产方式。
3.增加农民收入。农业生产的信息化，省去了商品的交易流程和流通流程，可以把农产品和市场进行有机的结合，降低交易成本。农民可以利用信息资源进行农业生产，从而提高了农产品的质量和收益数量，形成了高效环保的绿色生态农业。这样的生产方式对于提高农民的收益有很大帮助。
四、信息化促进农业经济增长的有效策略
1.完善网络系统建设。网络系统建设的完善对于农业信息化有很重要的作用。通过网络传媒的多样性对农业技术进行改革和推广，完善通讯和交通等基础设施的建设，定期更新农业信息网络系统以及数据库。
2.政府作用。当地的有关政府一定要重视农业信息化的建设，充分发挥其职能作用，强化发展建设，结合实际情况采取相适应的措施，例如设立专项资金等。实行鼓励政策，奖罚分明，进一步提高农业信息化水平，推动农业发展。
3.媒介宣传。要建设独具特色的农业信息技术，就要加强网络等方面的建设，形成供求的农业信息规模，降低信息的发布成本。另外要加强网络媒介的。建设，通过媒介宣传一些农业科学内容，增强农民对一些农业基础知识的理解与认识，提高农民知识素养。
4.完善法律。對一些农业相关法律的完善，有利于农业发展朝着健康、良好、安全的方向去发展。保证农民广泛的获得农业信息方面的知识，能更好的经营农业活动，充分尊重法律。要保证农业信息化的顺利进行，就必须要完善法律的宣传工作，使农业经济水平得到提高。
5.完善服务体系。农业信息化体系的不断完善，能很好促进农业经济的增长。再加上一些新技术的引导和一些农业经济组织的有效结合，对农业经济的规模化和产业化都有着很重要的作用，也增强了农业市场水平的竞争力。从整体上来说，对农业经济的发展具有积极作用。
6.加强人才培养。有了专业人才的支持，才能科学利用信息化的技术。农业经济的发展本身来说就是实践性很明显的项目。在这个过程中就需要专业水平比较高的队伍来扶持。无论是专业水平还是经验方法都是很重要的，因此，要加强对从业人员的技术培训，不断提高其业务水平。在信息化人员的专业培训中，要注重知识的有效交流，同时也要注重科普知识的完善工作，对于一些知识经验丰富的农民，也要积极参与到其中来，发挥所长，共同学
五、结语
在经济全球化大背景下，不管是国内市场还是国外市场，竞争都是十分激烈的，农业发展也要跟上时代潮流，顺应时代发展趋势。农业信息化对我国农业经济有很要的影响，一定要全面重视起来，并且加以完善和创新。
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饭店管理论文 17
如何强化饭店危机管理
[摘 要] 危机管理工作至关重要，是饭店经营的基础。饭店危机管理的重点是：保障客人的人身和财产安全；保护职工的人身安全；保护饭店的财产安全；防火、防盗、防重特大事故。饭店要做好危机管理工作绝非易事，不能仅靠饭店的保卫部门。饭店危机管理涉及到每个部门、各个工作岗位和每位员工。
[关键词] 危机管理 安全事故 硬件设施
危机管理是饭店整个管理中重要的一环。做好饭店的危机管理要从以下几方面入手。
一、深化培训工作，树立危机管理意识
要做好饭店的危机管理，首先要依靠全体员工的努力，这就需要对员工进行危机管理的培训。饭店要建立新员工的入店培训制度，要求新员工掌握工作中基本的危机处理知识，如发现火灾应当做到会报警、会灭火、会正确疏散客人等。只有通过危机培训，并经考试合格后才能上岗工作。此外，饭店还应当根据业内出现的新问题进行定期和不定期的全员危机管理培训。危机管理培训要结合本饭店的情况，以处理技巧为主，通过案例树立危机管理意识。要让大家明白，危机管理是全体员工的工作，而不是某个部门或员工的事。此外还要加强对员工的职业道德和法纪法规的教育。从一些饭店发生的事件来看，很多都与内部员工有关。员工在日常工作中，有机会接触到饭店和客人的财物。如果对他们教育不够，管理不严，加上自身修养不够，很容易进行偷盗。饭店要不断深化培训，使每位员工都树立危机管理意识。
二、健全管理制度，强化危机管理
为切实做好饭店危机管理，确保客人在住店期间的人身和财产安全，饭店要采取切实有效的措施，健全管理制度，强化危机管理，包括以下一些内容：
1.结合本店实际情况，制订一套危机管理工作程序。该程序应当涉及到每个部门和岗位，内容包括各种应急方案和管理规章制度等等。
2.对饭店的各出入口进行控制，封闭不常用的出入口。对于消防上必须开通的出入口，可安装单向防盗火灾疏散门。在疏散出口处设置一闭路监控摄像头进行监控。
3.员工发现行迹可-疑人员在店内徘徊，要主动上前以是否需要提供服务为由进行询问。对一时确定不了的情况，及时报告上级或安全部。
4.饭店应当对发生的危机事件采取“四不放过”原则。即：不查出原因不放过；不采取措施不放过；不处理当事人不放过；广大员工没有受到教育不放过。
5.安全部要加强对客房楼层、重点部门、要害部位及其他有关场所的巡逻，及时发现并排除各种不安全因素。
6.饭店应当将各部门的危机管理作为考核的重要内容。各部门在进行工作安排和业绩评估时，将危机管理纳入其中，做到三同：即同布置、同检查、同评估。
三、完善硬件设施，防控危机事件
除了对员工进行危机培训和强化危机管理，饭店还应当根据本店的实际情况安装配备必要的安全设施、设备。
1.闭路监控系统。闭路监控系统在危机管理中能发挥很大的作用，饭店应当在有关场所安装闭路监控探头。闭路监控探头应当隐蔽与外露型相结合，隐蔽型的探头可以暗中监控饭店的各部位。电梯内应当安装隐蔽探头，以便及时发现不良分子并实时跟踪。外露型的探头可以安装在人员较多的场所，起到威摄犯罪分子的作用。闭路监控应当24小时对饭店各部位进行监控。录像资料要留存十天以上时间。如果饭店庭院较大，可安装红外探头，以便在黑暗的情况下也能清楚地进行观察。饭店要选用新一代的数字监控系统，它采用了数字化视频录像，直接将监视器上的画面刻录在数字视频磁盘上。这种数字化的监控系统具有多路视频输入、多种分割显示模示、高分辨率实时显示和录像、报警触发录像、可编程定时录像、无人管理循环录像等功能。新的监控系统克服了过去的录像回放不全、图像不清晰、离不开工作人员操作等缺点，大大发挥了监控系统在危机管理中的作用。拿报警触发录像功能举例，饭店在贵重物品寄存处、财务部、珠宝柜台等地方安装这种系统后，在下班无人的情况下，只要有人在上述部位出现，系统就会自动报警并及时录像。这种功能也适用于客房楼层等场所，因为一般情况下楼层是无人的，一旦有人出现，该系统就立即报警并自动进行跟踪录像。
2.消防报警系统。国家过去的规定是，饭店楼层高度超过23米为高层建筑，高层建筑饭店必须设置消防中心、安装消防自动喷淋系统、消防自动报警系统等等。根据国家新的规定，所有饭店均为重点消防单位，对饭店消防提出了更高的要求。饭店在购买消防监控系统时要选择质优产品，不少饭店发生的火灾都是因为产品质量不佳，多次误报警麻痹所致。饭店最好选购智能型的消防报警系统，因为智能型的消防报警系统对饭店的消防管理有很大的帮助。比如饭店的某个报警器出现故障，智能型的消防报警系统可以及时作出提示，而非智能型的消防报警器则需要定期的测试其好坏。
3.智能电子门锁系统。电子门锁，尤其是新一代智能电子门锁系统不但能有效地控制好饭店的房门，对整个饭店的危机管理亦能发挥很大的作用。随着犯罪手段的多样化、高智能化，以及饭店危机管理工作的需要，具有更强思维和运算功能的新一代智能电子门锁系统已在饭店应用。智能电子门锁系统是计算机、无线电、通讯、网络等新科学、新技术相结合的产物。该系统依靠计算机和网络通讯技术将各种智能设备、控制装置、执行装置和传感设备结合在一起，置于 �知》， 这应该算是我国对中小企业界定的最新划分标准，主要是从企业从业人员数量、营业收入和资产总额三个重要的指标并结合各个行业自身的特点来界定的。综合国内外对中小企业的划分标准和一些阐述去定义，所谓的中小企业就是与所处行业的大型企业相比在人员、规模、资产和经营都比较小的企业单位，它的经营组成资金通常可由单个人或少数人提供，其雇佣人员和营业额都不大，在运行管理上一般是由业主直接进行管理。
(二)人力资源管理的概念
人力资源管理(Human Resource Management，简称HRM)是指为了实现既定的目标，采用计划、组织、领导、监督、激励、协调、控制等有效措施和手段，充分开发和利用组织系统中的人力资源所进行的一系列活动的总称。[2]劳动力即人力资源是一种特殊的资源，而人力资源管理，是对人力资源内在与外在要素质与量的管理，它是一个充分发挥人的主观能动性，挖掘人力资源潜在价值潜能的有效的人力资源配置手段。人力资源管理打破了传统的人事管理的桎梏，不再单纯的把人看成一种“技术要素”，而更多的是关注人的内在建设性潜力发挥，把人当做一种使企业赢得竞争，获得发展壮大契机，保持自身运转生机和活力的特殊性资源来刻意地进行无限挖掘，在谋求企业发展的同时，也更多的让人的本身潜力的发挥，促进个人的自我实现，人力资源管理是一个双赢的人力资源开发管理战略，是推动企业发展的内在动力，是企业赢得人才制高点的法宝，是一个企业存活当世的强力支柱。
二、我国中小企业人力资源管理的特征
中小企业相比大型企业来说，企业员工较少，经营规模小，组织结构也相对简单，管理沟通层次也简捷，再加上我国发展的特殊环境大背景下，我国中小企业的人力资源管理有着它自身独特的性质特征：
首先是管理的灵活性。中小企业的经营所有权一般都较为简单明晰，所以它的组织结构也并不过于复杂，这也决定了中小企业的管理层次较少的特点，运行流程也相对的流畅，而且有更大的管理弹性空间。换句话说就是中小企业由于产权的清晰化，在管理上具有相当的独立自主性，受到的来自政府等外界的干涉活动相对较少。中小企业在员工招聘上也有灵活的弹性，它可以更为灵活的根据企业具体的岗位运行需要情况来选定企业的用人规则以及制定招聘计划，而且在员工的日常管理上显得更为直接。在企业员工的工资报酬上可以很好地进行弹性制定，根据每个员工对企业的绩效贡献度决定不同的薪资标准。它可以选择有自身特色的福利政策，相对大企业来说，中小企业可以赋予员工更为灵活的待遇条件，并且能够更为直接地下放运营的管理决策权力，以此岗位实权来招揽人才。中小企业能够在员工的工作时间和工作环境上进行更为弹性且人性化的管理。在中小企业里，因其人力资源管理的行政性约束偏弱，所以员工的。潜力和才华可以得到更为直接的发挥和肯定，员工个人可以根据企业要求更好地把握自我实现的价值性发展。总之，中小企业在本企业的人力资源管理上有着相对广阔自由的可操作空间，可以根据实际需求制定更为灵活的人事管理制度。
其次是人员的流动相对频繁。时至今日，企业人员流动频繁已渐成一种普遍的社会现象，并不稀奇，而且我国很长时间都存在着人多却奇缺人才的怪象。究其原因，大概是由于人才结构的不合理而造成人力资源配置不适应市场经济发展，进一步的导致了我国人力资源的流动性过于频繁。中小企业员工流动频繁更为典型，相对于大型企业薪资报酬的稳定和业务的成熟化，中小企业经营发展有着充满危机的不稳定性，从而加重了企业员工的工作任务，使得员工需要更加拼命的加班加点甚至占用休息时间来完成业务，这就在一定程度上给予了员工超出生理上和心理上可承受范围的压力，导致了员工跳槽的频繁，而这种人员流动的频繁性很大程度上也是因为中小企业自身发展的特殊形势导致的。再者说，如今中小企业竞争激烈，劳动力因为价格上的差额在市场上频繁流动，以期寻求更为优势的劳动报酬。不管怎么说，人力资源的频繁流动对于中小企业来说都是弊大于利的，因为这直接导致了企业人力成本的负担，给企业带来了巨大的损失。
再次是管理效用受到多方面的制约。和大企业类型相比，大企业融资渠道广，可动用的经营资源自然充裕，而再看中小企业，在规模上和政策支持上没有什么优势，在资源的配置过程中也输于大型企业，这就使得中小企业的人力资源管理面临着来自更多方面的制约。中小企业融资渠道较为狭窄，而且资金多被投入到生产经营领域之中，这就直接导致了企业在人力资源管理的资金投入量，使得人力资源管理的功能没能很好地发挥出来。企业过分的把精力和各种资源都投入到生产和业务经营之中，在一定程度上也导致了人力资源管理系统的不完善运作，这种战略上的缺陷使得人力资源管理的效用有限，不能给予企业无限的人力资源助力，从而导致了我国中小企业的人力资源管理呈现出一种病态的发展特征。
三、我国中小企业人力资源管理存在的问题
在现阶段，我国中小企业的发展已进入了一个瓶颈期，它们面临着资金、人才缺乏的双重困境，这也给中小企业人力资源管理工作的推行带来了许多困难。总结中小企业人力资源管理存在的问题大致有以下几点：
(一)、中小企业人力资源管理的观念以及人才意识淡薄。
随着人力资源管理逐渐取代了人事管理，人的价值也被赋予了新的战略高度，人力资源管理强调尊重人、培养人、满足人的精神层次需要，以人为中心进行人性化管理，使得员工的培养适合企业人才队伍的建设需要层次的提高。新时代的人力资源管理认为人是企业最宝贵的财富和资源，人是能动的，只要发挥人力资源的巨大潜力，就能创造出巨大的财富，这样的说法无疑是将人力资源管理提升到了企业战略的高度。我国的中小企业缺乏人力资源管理的新时代观念，甚至来说还有许多中小企业还处于传统的人事管理模式中不能自拔，因此还保留着许多传统人事管理对人才的偏见，中小企业的管理者对人才的认识过于狭隘，他 中小企业在人力资源管理的观念上太过注重形式，而轻视实践，从我国中小企业的整体上来说，人力资源管理水平落后，企业的管理者只看到员工身上的经济价值，却没有把企业的人力资源作为企业发展的一种战略性生产要素。在我国的一些中小企业，在经营管理中比较重视解决企业运营的物质、技术等方面的问题，往往对本企业人力资源问题显得漠不关心，企业管理者 在一些企业中人力资源管理部门定位太低，无法统筹管理整个公司的人力资源。[3]还有一些企业甚至都没有独立设置专门的人力资源管理职能部门，而是让经理或管理着自己兼任。就算设置了人力资源管理部门的许多企业，也只是把它当做企业后勤部门来看待，而没有让其参与到企业运营的战略决策管理和企业效益的创造过程中，从而使得人力资源管理的职能没有得到应有的发挥，结果也只是浪费了企业的既有资源。近年来，已经有许多中小企业面临着“人才荒”的困难境地，内部人才流失严重，外部的人才供给又资源匮乏，这已经严重地阻碍了企业本身的壮大发展。
(二)、中小企业人力资源管理的制度建设不到位，制度上的不完善导致了其本身的职能存在一定的缺失。
我国中小企业的人力资源管理制度的有效框架尚未构建，没有形成配套统一且完善的人力资源管理体系，所以导致了企业的人力资源管理较为混乱，使得人力资源管理的功能难以有效地发挥出来。企业的人力资源管理制度在员工的管理上有着严格的硬性规定，工作时间长，甚至还存在这一些违反法律规定的加班条款，这样的管理制度缺乏人性化，从长远来看必定会给员工的工作积极性带来负面的影响。我国的中小企业在管理上存在着过度集权的制度弊端，“家长式”的管理作风奉行着“控制——服从”的模式，而忽视了企业员工情感层面的感受，严重压抑了个人发展。
(三)、企业对员工的培训过于形式化，实际意义不大，在人力资源的开发上质效低下。
中国许多国内企业，逐渐重视企业培训，各类培训项目也在社会上风行，但是真正从中尝到甜头的企业却没多少，企业迷失在培训的陷阱中。[4]我国的企业普遍的存在这样一个担忧：花费财力、物力在员工的培训上，培养了许多企业所需要的人才，可最终却为竞争对手做了嫁衣，结果得不偿失。从某种层面上来说，这除了收不回培训投资，也可能是极其危险的一个隐患问题，所以许多企业宁愿减少对员工培训的投入，甚至为了降低成本，将企业的培训工作外包给他人，最终也使得培训效果大打折扣，，不尽人意。企业对培训对象和需求分析不明确，以至于都不知道该培训谁和员工需要怎样的培训，使得企业在员工的入职培训工作上往往带有很大的盲目性和随意性，这也是许多中小企业干脆将企业入职培训做成“上大课，幻灯片”的原因之一。“普遍培训没效果，差异培训成本高”这也是现在一些中小企业面临的矛盾难题，出于企业降低成本的需要，就只能随大流搞“大课式培训”了，而这种“形式化、过场式”的培训也最终导致了我国中小企业在人力资源开发上质量和效用的低下。其次我国中小企业对人力资源的培训和开发投入明显不足，这也是导致培训效果低下的原因之一，据有关数据显示，在欧美等发达国家，中小企业对人力资源的开发和培训费用支出一般占企业总利润的百分之七左右，而在我国该项支出还不到总利润的百分之一。
(四)、中小企业人力资源的流失问题突出。
由于企业管理制度的缺陷和管理者对人才的传统“偏见”，近几年以来，中小企业的人力资源流失日趋严重，甚至有的企业还存在着“用工荒”的危机。我国的中小企业的日常生产工作普遍较为繁重，还经常组织加夜班，延长上班时间，使得企业员工工作压力大，而加班费又较低，这也极大的挫伤了员工的工作积极性导致企业职工对自身工作的不满情绪，所以跳槽离职者众多，企业人才流失惨重。人力资源的流失对一个企业的影响不言而喻，有些时候甚至
(五)、企业对员工的激励手段单一，缺乏科学合理的激励机制，且过分依赖以加薪吸引人才。
我国的许多中小企业对员工的激励方式十分单一，往往只注重物质上的奖励，而忽视了员工的非物质性激励需要，只一味的以金钱为激励，而忽略了对企业员工的人性化关怀。随着社会经济的不断发展，以及时代的进步，企业员工的需求也从金钱逐渐向更高层次的需求转变，他们渴望被企业认可，获得自我的价值实现，而中小企业单一的激励机制明显不能满足新时代企业员工的需要。
(六)、人力资源管理部门人员专业素养不高，缺乏实践经验，操作能力不足。
企业人力资源的管理工作不仅要负责企业的人力资源方面的合理调配，同时还要协调企业和劳动者之间的关系，随着市场竞争的加剧，现代企业也越来越重视人才的重要性，对人才的管理也逐渐提上日程，人力资源工作的范围将被扩大，变得比之前更繁杂、更广，甚至涉及到了企业发展和壮大的方方面面，� 虽然我国中小企业在改革开放之后响应国家号召积极地学习国外先进的人力资源管理的知识和经验，但是遵循传统管理观念的深刻影响，我国中小企业的人力资源管理仍然没有跳出“凭经验办事”的怪圈，现代的人力资源管理是动态的，这种经验论显然是无法适应现代经营发展的。许多中小企业的人力资源管理部门人员缺乏实践经验，对于人力资源管理的业务操作能力不强，从而导致了企业人力资源管理部门职能的的缺失。
(七)、缺乏对员工有效的职业生涯规划。
企业对员工进行科学合理的职业生涯规划，是区别于传统人事管理的重要特征。企业需要借助员工发挥最大限度的工作能力为企业的发展壮大提供强有力的保证，同时也要为每一位员工的成长和潜力挖掘建立一种企业与员工实现共赢发展的机制，只有这样才能留住人才，为企业未来的发展走向做好充分的人力资源准备；而员� 我国中小企业严重忽视了对员工的职业生涯规划，使得培养了多年的企业人才日渐流失，严重影响了中小企业的未来发展。
(八)、中小企业忽视了企业文化的建设，导致了企业工作氛围缺乏活力，员工归属感不强，工作效率低下。
企业文化是一个企业区别于其他企业的一种内在的属性标志，它可以说是一个企业发展前进的精神和灵魂，融合了企业的管理经营理念、管理者的经营风格等一系列的无形因素。企业文化之所以重要，是因为它具有吸引人才，增强企业凝聚力，推动团队建设，以及在长期的熏陶和教育中，形成对员工的内在约束和管理等强悍的功能。放眼我国的中小企业之中，真正重视企业文化建设的少之又少，许多企业管理者甚至对企业文化鄙夷不堪，他们觉得企业文化只不过是一种很虚假的口号，并没有什么实际的意义，就算没有它，企业也照样能经营的下去，所以许多中小企业管理者不愿在这上面花费时间，所以许多中小企业连自己的企业文化都没有，这也导致了许多小企业的发展缺乏后劲，企业工作氛围死气沉沉，员工对企业缺乏凝聚力和认同感，工作积极性大打折扣。
(九)、中小企业过分看重既得利益，对人力资源的管理和开发缺乏长期的规划，并且它人力资源管理理念落后，在人力资源规划存在战略上的缺陷。
人力资源管理是一项具有前瞻性的企业战略，企业要根据自身的总体发展目标，对企业人力资源管理和开发的大政方针进行战略性的规划，从而适应和赢得企业在未来市场的激烈竞争。我国的中小企业，太过看重人力资源所产生的眼前利益，而忽视了战略上的长远考虑，使得企业很难适应风云变化的市场发展。
四、关于解决上述问题的对策以及思路
我国中小企业在人力资源管理上存在着许多问题，而人力资源管理在现在及未来的企业发展中对提升企业的绩效有着战略性的意义，所以探索新的思路以及解决这些问题的对策十分必要。面对所提出的问题，本文提出了以下几点对策思路：
(一)、联系实践理论，强化中小企业的人力资源管理观念和人才意识。
我国中小企业想要在观念上跳出传统人事管理的思维模式，就必须对人力资源管理的内涵及意义作出科学正确的理解和认识，并且高度重视企业的人才管理工作。树立正确的观念，是我国中小企业制定人力资源管理战略规划的前提，也是企业满足自身未来人才需求的前瞻性工作。人力资源是企业发展的重要资源，而人力资源管理也是企业发展的一个重要环节，所以企业要对人力资源管理进行深刻的认识，尤其是企业的管理者要进一步地提高人力资源管理对企业发展重要性和战略性的认识，加强对人力资源的开发和管理工作。二十一世纪是知识经济的时代，而知识经济的发展主要是依靠人才来创造，所以说到底，知识经济时代企业的竞争是在人才方面的竞争。中小企业的管理者要转变对人才的狭隘认知，扩展视野，打造企业自身吸纳人才和留住人才的优势力量。
(二)、建立科学合理的企业人力资源制度。
人力资源制度是一个企业管理本企业人力资源的重要依据，也是对人力资源的一种机制性约束，科学合理的人力资源制度不仅可以使企业的人力资源得到良好的日常管理，也能进一步的为企业的人才战略提供助力。所以我国中小企业要对企业的人力资源制度进行理清和重新的审视，找出当前人力资源制度的不足之处，然后进行必要的完善，建立科学合理的人力资源制度，让企业的人力资源工作得到协调有序的进行。
(三)、探索科学有效的员工培训机制，做好员工的职业生涯规划管理。
每个人的价值是不一样的，同时同一个人在不同的企业、不同的岗位、企业不同的发展时期所具备的价值是不一样的。[5]企业人才的来源大致有两个，一是通过外部招聘来实现，二是企业对内部员工进行培训培养而实现。相比之下，后者在需要的成本和契合度上更占优势，外部招聘来的人才对企业的经营状况和业务流程需要一定时间的了解和学习，无法直接投入岗位工作，这就在无形中增加了企业的岗位运行成本，而企业通过对内部人员的培训出的人才，不仅对企业的状况有了深刻的了解，还具有丰富的实际操作经验，可以直接投入到企业经营活动之中，所以，做好企业员工的培训工作是培养人才的一项重要措施。中小企业的管理者也要认识到员工职业生涯规划管理的重要性，做好对企业员工的职业生涯规划，让员工充分认识到本企业的发展魅力和市场实力，吸引人才心甘情愿的为企业的发展提供服务，同时也增强了员工对企业的认同感。
(四)、要对人力资源管理部门人员进行定期的培训，不断学习相关知识，提高专业能力。
企业的人力资源管理是一个动态的管理实现过程，它所涉及的相关知识也在不断的更新发展之中，如果企业人力资源管理部门人员不加强自身的学习，之前所具备的知识和技能就会很快落后，最终被时代淘汰，所以企业要对人力资源管理部门人员进行定期的培训，不仅要从工作需要来安排培训，也要鼓励和引导他们去学习其他对工作有所帮助的知识技能。人力资源管理工作是一项长期、经常，复杂性的工作，部门人员如果缺乏知识技能的继续学习，就无法适应未来人力资源管理工作的需要。
(五)、重视企业文化的建设，为企业的生产经营提供一个优质的环境。
企业文化，是指企业在长期的生产经营中形成的价值观念、经营思想、群体意识和行为规范的一种综合体；它内在地产生于企业自身且得到企业全体管理者和员工的认同和维护；随着企业的发展，其文化被日益强化，最� 优秀的企业文化具有凝聚、激励、约束、协调等重要的功能，它可以使企业的员工形成与企业经营战略相一致的期望和心愿，有了同心协力的源动力，企业就能实现同员工的共同发展和成长。企业文化是现代企业管理的一项重要法宝，它能够对企业的未来长足发展具起到引领作用，作为企业的管理者，要转变思想认识，倡导“以人为本”的文化核心，加强企业的文化建设。企业与员工之间不应该仅仅只是雇佣与被雇佣的关系，而应该是一种全新的经营伙伴的关系，让员工广泛地参与到企业的管理和战略制定之中，营造一种民主和谐、进取合作得良好氛围，打造具有超强凝聚力和协调能力的工作团队。我国的中小企业只有不断的加强企业文化建设，利用文化来引导和凝聚员工的创造力，切实做到“以人为本”，才能让员工产生对企业的认同感，并将自己的职业发展理想与企业发展战略目标融合在一起，实现企业的巨大飞跃。
(六)、对企业人力资源的管理和开发进行战略性上规划。
人力资源是一项战略性的资源，这就决定了企业的人力资源的管理和开发同样需要进行战略上的规划。所谓的战略性规划，就是要求企业对人力资源进行综合分析和定位，最终形成与企业整体相适应的战略体系。我国中小企业要紧跟时代的步伐，对本企业人力资源的管理和开发进行必要的分析和把握，并最终实现人力资源管理在企业总体发展战略上的规划。
五、结语
我们应该对中国企业的人力资源管理水平有充分的估计，对现状和问题有清醒的认识，对挑战和未来发展有科学的应对措施和战略安排。我国中小企业要结合实际情况，对自身的人力资源管理现状进行分析，探索出解决在人力资源管理山存在问题的创造性思路，并制定出适合企业实际情况的解决方案。
三晋国际饭店客房低值易耗品的管理研究本科论文 18
三晋国际饭店客房低值易耗品的管理研究本科论文
摘要：随着社会经济的日益发展，国民素质的日益提高，我国粗放型经济增长方式急需改进发展，在资源有限的情况下，为使我国经济能够实现可持续发展，党 供应不到位，在此情况下，库房管理员会下到每个楼层把楼层里储存过量的物品收回到库房以回部客房的缺额。
2、物品申领制度把关不严
三晋国际饭店客房物品申领只有每个楼层的白班人员可以领取，没有另外规定的专门人员管理，这种规定制度本身不仅节省了人力而且有利于各楼层依据自身出租率的高低保证低值易耗品的供应量充足，以满足更多客人的需求。同时，这种物品申领制度也存在很大弹性，物品申领单的填写要求物品剩余量与实际情况相符，依据剩余量来领取下周的物品使用量，楼层服务员在填写物品申领单时往往不会核对物品剩余量，而是自己拟定数字，在规定的物品领用最高限额内领到的物品数量越多越好。
3、回收奖励制度缺乏
大多数酒店对一次性物品都是按照标准用量进行配置，虽然满足了客人的需求，但却存在着隐性成本浪费。如，三晋国际饭店客房服务员在打扫房间时，凡是客人打开未使用或已使用的一次性用品必须全部换掉，凡是包装被水打湿的也必须换掉，而这些被换掉的一次性用品几乎都被扔到了垃圾桶里。造成这种现象的根本原因是酒店缺乏回收奖励制度，如此不仅不利于低值易耗品的回收和利用，而且造成了成本的浪费。
4、成本控制过于苛刻
对酒店来说，满足可人的需求是第一位的，其服务有严格的标准不能随意降低服务质量，否则既损害客人的利益也损害了酒店的形象。譬如，各种低值易耗品已明显陈旧而不更换，表面上节约了成本，降低了开支，但从长远来看，满足不了客人的要求，终将损害酒店利益。此外，若不切实际降低产品质量，以价低质次的原料替换质量好的材料等，这样会使酒店陷入恶性循环。如，三晋国际饭店8月份针对客房一些一次性用品进行更换，将原来的木梳更换为塑料梳子，这样降低了成本且避免了浪费；但牙刷、浴帽和香皂的更换质量均不如以前，客人对此也表示不满意，最终影响了酒店的利益。
(二)员工主观理念存在偏差
1、节约意识薄弱
低值易耗品的成本控制是酒店客房提高收入的一种途径，它的实施与客房一线员工分不开。如果一个酒店客房员工素质高，节约意识强，在工作中他会逐渐形成回收废品的习惯，从而为酒店节约了不必要的开支；反之，会造成很大的浪费。如，三晋国际饭店客房的一些老员工节约意识较强她们在日常打扫房间时，就很注意节约与回收利用，常会把客人用剩下的香皂、牙刷、洗发液、沐浴液等收集起来放到员工卫生间使用；而一些年轻员工节约意识薄弱，她们在打扫房间时只追求速度，为了方便打扫常会把用了三分之一的浴液、挤了一半的牙膏、用了不到五分之一的香皂、撕破了包装还没用过的肥皂和拖鞋统统扔到垃圾袋里。
2、酒店利益与己无关
现代饭店管理都将员工的工资与酒店利益挂钩，酒店收入越高，员工工资也会水涨船高，但一些员工并未认同。如：三晋国际饭店客房员工工资普遍较低，即使在旺季完成了客房部的任务，她们的工资也不会超过1200元，所以她们认为酒店利益与己无关，无形中就养成了一些坏习惯，比如：没有回收利用废品的习惯、偷拿客房用品自己使用的习惯、随意浪费客房用品的习惯等等。
3、高层领导人缺乏榜样性
一个酒店的高层领导人如果为他的员工做好节约物品的榜样，就会无形中带动整个酒店的员工一起节约，反之，会造成浪费。比如：三金国际饭店有一种特殊现象，总经理及以上级别的领导人的办公与休息地各占用一间客房，董事长的办公地和库房则占用了两个三人间，此外，还有一些与领导人关系密切的客人常常会被安排入住一些豪华的房间，他们入住时间一般较长且为零房费。这样特殊的办公室和房间都有人打扫，他们房间里配备的都是标准客用品。由此看出，这些高层领导人其实在追求一种级别带来的特殊待遇，没有意识到自身造成的影响，领导人如此没有榜样性，自然不会是员工意识到节约的重要性。
三、三晋国际饭店如何改进传统管理制度与理念
(一)完善客房低值易耗品管理制度
1、改进物品采购制度
(1)招投标是客房低值易耗品采购的重要方法。成功的招投标取决于有效的组织、严格的开标与评标。三晋国际饭店应成立招投标工作小组，客房、采购、财务等方面的经理、主管必须参加，认真分析客户需求，确定好易耗品的配置项目和品质控制要求。开标预评标要坚持标准，按照程序一次进行逐步淘汰，确定性价比恰当的厂家中标。一般与中标厂家签订一年供应合同，分期采购，采购量不超过两个月的用量。此外，三晋国际饭店在低值易耗品的更换中应达到统一的标识，降低成本、提高品质、提现绿色环保、以实际行动实现节约型社会理念。
(2)标准配置、适当创新。《星级饭店客房用品质量与配备要求》是客房低值易耗品的重要依据和参考标准，但需要根据情况进行适当创新。三晋国际饭店太原市中心，入住多为中档客人，因此在控制总成本的情况下尽可能提高低值易耗品的档次与质量，如：把硬瓶装的`洗发液、沐浴液改为美观实用的磨砂软管包装，将小牙膏从6-7克改为3-4克，且要求为名牌产品。为了体现绿色环保，所有低值易耗品的包装全部取消硬纸盒、塑料类包装，更换为环保纸类包装，用火机代替火柴盒等。
2、改进库房管理制度
(1)做好库房盘点
酒店库房应及时盘存，以便为酒店各部门的消耗提供依据。盘存方法有：一是正式盘点前必须根据库存货卡和明细账算出，各种物品的库存账面余额，以此作为盘点结果的比较依据。二是逐项盘点，逐项记录库存实际余额，做到盘点记录准确。三是盘赢盘亏都要找出问题，查明原因。特别是需要报损处理的物品都要报领导批准。四是每次盘点和账面处理报领导和财务批准后，要做好库存物品的账面调整，以保证下月记账的基础数据准确。
(2)科学储存保管
物品入库后，要加强科学储存保管：一是账务管理工作。库房要有“库房物品明细账”,分类摆放的物品在其货位上“库存货卡账”,每月底库存物品的“进销存月报表”三个账目，才能保证各种物品的来龙去脉清楚。二是库房日常管理工作。包括库房卫生、温度与湿度的掌握与调整。物品每次入库的分类码放，以及保管过程中各种物资用品在必要时的核实、调拨、报损、退货、报失、回库等。这些工作都必须采用科学的方法才能库存物品安全，符合酒店要求，保证业务需要。
(3)严格物品申领制度
客用品的申领应根据楼层房间的配备定额确定一个周期和时间，在领用客用品时，各楼层服务员要认真填写《低值易耗品申领单》并认真填写上周物品的余额数，每周到客房库房领一次。由于申领物品次数频繁，各楼层申领的物品数额不易把握，为防止物品申领人弄虚作假，应在平时做好物品消耗统计，并加强监督。物品消耗统计可分为两种方法：第一，每日统计。服务员在做房时要认真填写客房服务员做日报表，并在做房后对主要客用品的消耗进行情况统计。然后客房中心服务员应对整个客房的客用消耗品做总汇，填写每日楼层消耗品汇总表。第二，每月统计。一般情况下，客房部每月要对客用品的消耗情况做定期分析。
(4)建立奖惩制度
通过盘存，对实际用量最少的楼层，有客房进行表扬和奖励，对用量连续两次超标的楼层给予批评和罚款。以此来提高责任人对物品的管理意识和员工的节约意识。
(二)提高员工节约意识理念
1、加强员工职业道德培训
第一，入职培训。在饭店以对新员工进行饭店基本常识和员工守则培训后，客房部的培训内容应加强作为客房服务员所应承担的职责，在提高做房技能和服务质量的同时，也应加强节约意识。第二，日常培训。入职培训再到位也不能一次到位，平时还要针对工作中暴露出来的问题尤其是低值易耗品的浪费问题，应进行针对性的训练。可以在不影响日常工作的情况下，穿插进行个别指导或训示，也可以对一定范围内的员工进行提示和研讨。班会、部门例会和工作检查等都是纠正错误和指导的好机会。训练员工养成规范操作的习惯，不仅会显示出客房管理工作的严格有序，也能提高效率。
(2)加强员工节约意识培训
为贯彻执行节约型社会理念在酒店中的运用，对酒店员工的节约意识必不可少，针对这一主题理念可进行专题培训，举办专题讲座，同时还可举办“节约知识演讲比赛”,为酒店营造一种全民节约的氛围，鼓励带动更多员工一起加入节约的队伍中。
(三)提高高层领导人的榜样型
三晋国际饭店的高层领导人应以身作则，意识到自身的错误，不应搞身份地位特殊化，应将自身摆放到与员工平等的地位上，同员工一起工作，以此才能赢得员工的尊敬。针对那些对酒店重要且零房费长期住在酒店的客人，可以撤销他们房间内一次性用品的配备，更换为可长期使用的日用品礼包，及美观实用又可降低一次性用品的消耗。此外，应取消总经理级别的特殊办公室，安排到办公区，这样不仅节省物资与劳力，还可提升领导人的形象。酒店还可举办“每月最佳领导人”活动，由全体员工从领导人的表现，作风等方面投票选举，以此加强员工对领导人的监督，同事也使高层领导人时刻保持对自身的严格要求，
参考文献
1、徐文苑 王珑 窦慧筠 《酒店经营管理》 机械工业出版社。3
2、宋洋 李双娟 《低碳视角下客房地址易耗品分析》中国旅游报 2006.10.11
3、李晶晶 郑向敏 《节约型社会理念与客房低值易耗品的成本控制》 桂林旅游高等专科学校学报 19卷第1期
致谢
本课题在选题及研究过程中得到赵平老师的悉心指导。赵老师为我指点迷津，帮助我开拓思路，精心点拨，热忱鼓励。赵老师一丝不苟的作风，严谨求实的态度，踏踏实实的精神深深的感动了我。在此，非常感谢赵老师的指导与鼓励。
感谢康老师、徐老师等对我的教育培养。从他们那里我学到了很多东西，为此，我要深深的感谢他们。
感谢我的同学和舍友三年来对我学习、生活的关心和帮助。
最后，向我的父母致谢，感谢他们对我的养育之恩，感谢他们的培养、理解和支持。
浅析苏宁人力资源管理论文 19
摘要：文章对当前送变电施工企业采用的工程造价管理模式进行了梳理，分析各种管理模式的特点，提出送变电施工企业应根据自身特点选择造价管理模式的建议，以提升送变电施工企业的工程造价管理水平，提高企业经济效益。在此基础上，结合国际国内工程造价管理的先进方法，提出了送变电施工企业工程造价管理的新模式。
关键词：送变电；施工企业；工程造价；管理模式；计价模式
1、送变电施工企业工程造价管理模式现状
送变电企业造价管理工作主要在工程投标到竣工这个建设阶段，工作内容包括投标报价编制、施工过程中的设计变更和现场签证管理以及工程竣工结算等内容。为不断提高造价管理水平，各送变电施工企业结合自身特点不断调整、完善造价管理工作组织结构，形成了适合自身特点的不同管理模式。
1.1由经营部门统筹管理
企业设立经营管理部作为工程造价管理的专业归口部门，负责工程造价的统筹管理。部门配置的大都是造价专业人员，负责工程投标过程中经济标书的编制、工程变更和现场签证索赔手续办理以及工程竣工结算。部门中不配备工程技术专业人员，工程投标时技术标书由企业技术部门人员编制。分公司和项目部造价专业人员配置较少，只负责协助经营管理部门进行过程管理，配合工程投标和结算资料收集、工程设计变更和现场签证管理等。
1.2招投标部门与经营部门和分公司分段管理
企业设立招投标管理部门，配备造价和工程技术专业人员，专门负责工程投标和研究与投标相关的工作。工程实施过程以分公司和项目部为主，负责设计变更和现场签证手续办理，配合工程结算。工程竣工结算由企业总部经营部门负责。招投标部门与经营部门的工作分工一般以签订施工承包合同为界。
1.3依托分公司按地域或专业进行管理
企业的工程造价管理工作全过程均以分公司为主，企业授权分公司代表企业对外进行工程投标、工程实施过程的造价管理和竣工结算。总部设立的经营管理部门只对工程造价管理承担牵头管理职能，配备少量的专业人员，负责对重要事项进行审核，并对分公司上报的中标及工程结算资料进行归档。
2、各种造价管理模式的特点及应用
2.1各种造价管理模式的特点
不同造价管理模式有不同的特点。
2.2造价管理模式的选择和应用
送变电企业施工企业可根据行业及自身特点，科学地选择工程造价管理模式，做到工程造价的合理预测、过程控制、动态管理，实现项目利润的合理最大化。
2.2.1经济发达地区的一级送变电企业。经济发达地区的电网工程投资总额大，送变电企业的施工任务主要分布在本省和本区域范围内，市场竞争压力较低，因此可不设置专门的招投标部门，采用由经营部门统筹管理的方式进行造价管理。工程中标后，实施造价工程师负责制，由编制投标报价的造价专业人员负责该项目全过程造价管理，在施工期间做好跟踪，及时落实设计变更和工程签证，负责工程竣工结算工作。
2.2.2经济欠发达地区的一级送变电企业。经济欠发达地区的一级送变电企业由于所在省份和区域内的输变电项目投资较少，不能满足施工任务需求，必须到省外甚至境外争取施工任务，以获得充足的市场份额。这种情况下，通过投标来获得施工项目是企业的首要工作，因此有必要设立专门的招投标管理部门专门研究投标工作，以提高投标中标率，尽最大努力承揽工程。这些企业适合采用多部门分段管理的方式，将投标、实施过程造价管理和结算由不同部门和分公司承担。
2.2.3二级及以下送变电企业。对于管理比较成熟的二级及以下资质的送变电企业，其承揽工程的范围以本地区为主，很少去省外进行施工，每年承建的项目数量和施工产值也远远低于一级资质送变电企业。由于长期固定在本地区施工，在施工管理和成本控制上较外来企业有很大优势，因此往往能够赢得市场竞争，施工过程和结算等造价管理工作难度和复杂程度都比较低，因此选用经营部门统筹管理的模式较为适合。
3、送变电施工企业工程造价管理的新型模式
我国现在的工程造价管理已经基本完成从以统一定额为基础的计价模式向工程量清单计价模式的过渡。政府不再直接管理市场，价格作为市场中的主要因素之一全部由业主和承包商自主决定。这就要求送变电施工企业作为承包商在未来要采用更加先进的`工程造价管理模式，以获取更大的经济效益。
3.1全过程造价管理的内容
对于项目法人单位来说，全过程造价管理是以合理确定工程造价水平、有效控制建设成本、提高投资效益为核心，建立电网项目集群、管理集约、信息集成的造价管控新方式。它的目的是通过管理规范统一、工作流程统一、造价标准统一、内容深度统一等方式方法，超前预控、过程掌控、化解风险，以达到合理控制工程造价的目的。而对于送变电施工企业来说，全过程造价管理应注重强化超前预控、过程掌控、及时化解风险，以达到降低成本、提高利润水平的目的。
3.2应用全面造价管理模式
送变电施工企业可采取全面造价管理模式来加强工程造价全过程管理。全面造价管理包括全团队造价管理、全要素造价管理、全过程造价管理和全风险造价管理。全团队造价管理就是企业的所设部门全部参与工程造价管理。工程造价管理不再只是经营部门的事。如工程技术部门技术方案的科学选择，施工管理部门对项目实施模式的选择和项目进度控制，安全质量部门对工程安全质量的监督保障都对工程造价有着重要且直接的影响，这就需要制定工程造价管理的企业制度，明确各管理部门在工程造价管理中的职责，全员进行工程造价管理；全要素造价管理就是统筹安排工程成本与进度、质量和安全的关系，不盲目追求最低直接成本，综合考虑进度拖延、质量不符合和出现安全事故等因素对工程造价管理带来的不利影响；全过程造价管理是要进行项目全过程与全寿命周期的造价管理。对于送变电施工企业不仅要做好项目施工期间的造价管理，还要考虑工程保修期，工程在保修期内出现由于施工原因产生的质量问题，其保修的费用远远高于施工期间按优良标准进行施工的费用；全风险造价管理就是对于工程造价不仅要进行确定性管理，还要进行风险管理，包括盈亏平衡分析和敏感性分析，确定企业的盈亏平衡点，对影响项目收益的敏感因素进行重点控制。
3.3与造价咨询中介服务机构合
作送变电施工企业可以委托工程造价咨询中介服务机构的工作包括投标报价编制审核和工程结算等，也可以委托进行工程施工期间的全过程造价管理。与造价咨询中介服务机构合作：
一是能够及时了解和掌握国家、行业和地方关于工程造价的最新政策，为各环节造价管理提供专业支持；
二是造价咨询机构内的造价工程师具有较高的专业水平，经验丰富，可以大大提高各环节造价管理成果的质量；
三是降低企业内造价管理专业人员进行诸如统计工程量等繁琐工作的劳动强度，把精力能够更多地放在管理创新上，使企业的造价管理水平不断得到快速提升。
3.4实施企业定额管理
送变电施工企业设立负责企业定额管理工作的部门，负责企业定额的编制修订和使用管理，生产经营部门按照企业定额对项目进行管理。企业定额反映企业的施工生产和生产消耗之间的数量关系，反映出企业的生产力水平、管理水平和市场竞争力，是施工企业进行投标报价和施工管理的基础和依据。随着工程量清单计价的进一步推广，施工企业完全自主报价，编制和应用水平较为先进的企业定额，能够在投标阶段提高市场竞争能力，在施工过程中强化对实体生产要素的数量和价格控制，达到项目的最佳收益。
4、结语
近年来，送变电施工企业各自的工程造价管理模式已经基本确立，在整个企业内部管理系统中相对稳定。但随着市场竞争的日益激烈，工程项目外部环境越来越复杂、建设难度加大等客观原因出现，输变电工程利润率越来越低，部分项目甚至出现了亏损。项目的持续盈利是保持企业良性发展的基础和根本，作为电网建设主力军的送变电施工企业，必须不断创新造价管理方法，通过对市场形势和企业实力的准确分析，选择科学的工程造价管理模式，使企业取得良好的经营效益，安全持续健康发展。
作者：时雨 王静 郭晓丹 单位：国网吉林省电力有限公司经济技术研究院
参考文献：
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[3]曾文杰，宋学臣．企业定额与施工定额概念辨析[J]．价值工程，2011，（9）．
浅析苏宁人力资源管理论文 20
【摘要】目的：将人力作为资本来进行管理，以发挥其最大的社会效益和经济效益，目前尚未引起医院人事工作者应有的重视。为此，本文就医院人力资本管理的重要性及人力资本管理的主要途径进行了探讨。
关键词：人力资本 管理 医院
人力资本是当前业内的一个热门尖端性问题，既是一个经济学问题，又是一个人才学问题；既涉及医院制度的改革，又涉及人事管理制度的改革。《中共 积极帮助高学历人员解决夫妻分居、子女人托入学、住房等后顾之忧。每年为他们安排身体检查，搞好文化娱乐设施建设，积极开展文体活动，丰富精神文化生活。
5.发挥精神价值的作用：.精神价值是人力资本所独有的。尤其是高素质的人才，他们追求的是更高层次的满足：”自尊”。”归属感”。”自我实现”其中”自我实现”已上升为第一位。所以充分发挥他们的技术特长，为他们定准岗位，没有专业科室的应根据实际情况增设专业，防止人才偏废。其次营造良好的工作氛围，使其能够在一个轻松愉快并具有家庭温暖的环境中工作，更好的发挥其作用。再次，提高高素质人才的地位，并对其进行授权，使其在工作中不断面临问题和挑战，体验成就感，获得更多的工作满意度。
参考文献：
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7 熊剑。陈兰 .企业人力资本价值及其激励。 财会月刊2004.11. 22-23.
会计信息化对会计实务的影响及对策分析论文 21
会计信息化对会计实务的影响及对策分析论文
【摘要】随着现代社会的飞速发展，网络信息化的程度越来越高，信息技术的应用越来越广泛。企业在日趋激烈的市场竞争中，会计工作占据了企业管理工作的核心，会计信息的处理技术在不断的发展，会计信息化在会计发展的道路中也起着至关重要的作用。其信息化程度也要跟随时代潮流，与时俱进，不断创新，保持高效率的运作模式。本文针对会计信息化发展须要解决的核心实务问题进行详细的阐述，并提出相应的解决措施。
【关键词】会计信息化；会计实务；影响
信息化程度的不断深入，人们越来越重视信息、知识等软性资源。而会计作为企业经营的基础性工作，最先面临的就是信息化的问题。会计信息化所体现的是会计与信息技术两者的相结合，要想实现会计信息化的建设，就要提高企业的现代化管理水平，不断地对信息化技术加以应用，使信息化更�
一、会计信息化对会计实务的影响
会计信息化对于现代企业的发展有着至关重要的作用，传统会计的主要职能就是核算，而当应用了会计信息系统时，不仅可以大幅度地提高会计人员的工作效率，使员工的劳动强度大大降低。减轻他们的工作负担，使他们转移自己的工作重心，把精力放在其他的工作上，从而使整体的工作效率有显著的提高，有效地促进企业的整体发展，也会对会计务实造成积极的影响。会计人员在分析会计信息时，若发现企业经营过程中出现的问题，可以及时的通知相关管理人员，说明情况，并在第一时间纠正自己的错误，减少不必要的损失。
会计信息化使采集会计数据变得更加方便快捷。会计信息化将信息技术和网络有效的结合到一起，企业可以在较大范围的内使用电子化服务和电子交易方式，让业务变为储存信息、信息记录的驱动因素，从而更方便的调动数据，也可以产生出更加个性化的会计信息
二、信息化发展须解决的核心实务问题
（一）信息在传递中的真实性和可靠性
在网络环境的影响下，会计信息化给人们的工作带来便利的同时，也存在着失真的风险。虽然无纸化操作可以规避人为原因导致的信息失真，但账簿和电子凭证被随意修改的行为却时有发生，一旦错误没有发现，很可能会给企业带来巨大的经济损失和不可估量的后果。
（二）计算机系统的安全性
计算机系统的安全主要有两方面组成：网络系统的安全性和硬件的安全性。由于网络会计主要是依靠自动数据处理的功能来操作的，对计算机的硬件有着极其严格的标准，一旦出现微小的差错，都会造成严重的后果。网络是一把双刃剑，它虽然给企业带来巨大的经济效益，但也把自身暴露在网络这个公开的环境中，一旦有病毒入侵和hacker的恶意攻击，企业的信息就会泄露，给使企业面临更多的风险。
（三）政策法规与平台框架问题
互联网的出现不仅加速了全球化的进程，带动了经济的快速发展，但也使全球会计实务的运行操作面临着巨大的挑战。企业将自己的缺陷暴露在了互联网上，企业极有可能面临着巨大的风险，所以政府应该适时地采取相关措施，制定政合理的法规、政策，并进行贯彻实施；同时企业也需要加强对网络会计相关的法律法规的制定，进行深入的建设，并搭建起网络平台的框架。
三、发展我国会计信息化的对策
（一）加强相关法制建设
要想确保会计信息的真实性，保障会计信息质量的提高，就要从两方面采取措施：一是通过不同形式的广告来宣传《会计法》，从而让财务人员更加深入的了解会计制度，认识它的重要性，以此来确保会计信息的真实性。二是国家要加强对计算机网络和会计信息保存的法律制度的建设，政府通过立法使法律制度更加完善，加强宏观的控制，相关的工作人员也应该认真履行自己的职责，严格的执法，努力营造一个良好的环境，使信息系统的展有更深层次的提高。
（二）提高会计信息化技术、管理水平
第一，加强公司的内部控制，计算机机房的管理，建立健全的相关使用规范，提高数据保护的安全性和计算机的使用效率。通过实施用户权限分级和用户授权管理，加强对电脑hacker、计算机病毒的防范力度，还要将重要的`会计信息进行多级备份。
第二，提高网络系统的安全防范能力。可采取防火墙技术来预防病毒的入侵，将非法访问者挡在内部网之外；对会计信息系统则普遍采用数据加密设置，防止数据的破坏和病毒入侵的可能性。
第三，网络权限的设定，在操作系统中建立保护机制来保障信息资料的安全性，要想对相关的会计数据进行获取，对会计资料进行输出，对数据和资料进行变动等都需要进行用户的实名登录，如用户名、登录r间、使用方式等。如若发生信息泄露，也可及时的追查到根源。同时系统可自动识别有效的终端入口，当有非法用户企图登录或错误密码超限额使用时，系统会锁定终端，冻结该用户的标识，记录相关情况，并及时报警。
（三）完善会计电算化制度
第一，要完善会计电算化岗位责任制，使系统内各类人员明确自己的职责、权限并与他们的工资利益等挂钩，切实做到事事有人负责，办事都有规章制度，每项工作都有人检查，从而保证顺利的实施会计电算化工作。
第二是日常工作及管理，具体包括档案的存档和日常会计记账等操作，管理者要定期的检查工作人员的工作，查看会计人员的工作成果是否达到企业的标准。除此之外，还应当对档案做好防磁、防火、防潮和防尘工作，加强对档案的磁介质保护和防火墙和备份管理。
四、总结
信息化时代的发展是以网络和计算机为核心的，网络经济将成为一种普及的经济形式。而会计信息化作为会计在信息时代的发展的必经之路，越来越受到人们更多的关注。与此同时发现的一系列问题也急需采取措施，会计信息化是一个漫长和不断发展的过程，并不是短时间能够得到实现的，因此就需要更多的会计人员参与其中，努力地适应时代的发展，更好地到推动会计信息化的进程。
参考文献：
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饭店质量管理论文 22
论饭店服务质量管理中的前馈控制
摘要：服务质量是饭店企业生命之本。着重探讨前馈控制在饭店服务质量管理中的理论和方法，分析了目前饭店服务质量中存在的一些偏差，指明了前馈控制在饭店服务质量管理中的重要作用，并提出了做好前馈控制的方法与措施，为改进我国饭店服务质量管理的控制工作提出了很好的建议。
关键词：饭店；服务质量 ;前馈控制
服务质量是饭店企业生存与发展的基础，提高饭店的服务质量，提升自身竞争力，是饭店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接的途径。因此，不断提高饭店服务质量，以质量求效益是每一家饭店发展的必经之路，也是所有饭店管理者共同努力的目标和日常管理的核心部分。
1、饭店服务质量控制的现状
进行质量控制是实现饭店服务最优化的途径，是提高饭店服务质量的主要手段，饭店服务工作质量是饭店整个服务活动表现出来的效果，包括服务工作的优劣程度和服务效果等。在市场经济条件下，依据现代服务模式的特征，评估服务质量的着眼点：
①看设施设备的优劣；
②看实物产品的质量；
③看饭店员工对客人提供的服务行为方式的质量；
④看环境氛围质量等。优良的质量目标应该是饭店服务人员服务效果好、设施设备方便舒适、客房与餐饮等实物产品符合优质标准、客人投诉率低与客人满意度高等。每一位饭店管理者为实现“优质”这一目标倾注了大量的心血，也取得了明显的成效。但是，由于当前饭店管理中仍然把工作重点放在宾客在店和离店后，而忽视了基础质量和形成质量的过程管理，使服务产生的质量问题不能很好地得到处理。所以必须指出：质量控制是一项系统工程，具有系统性、整体性。对于服务质量控制，应该重视形成服务质量的人、财、物、信息、时间等要素的管理，重视质量形成的过程中的控制。
现代控制理论是大系统控制理论，控制方式，普遍采用的有前馈控制、现场控制、反馈控制、模糊控制和最优控制等。饭店是一个与社会具有紧密关系的系统，这些方式在饭店管理中应该说都是适用的。就饭店管理学而论，服务质量控制属于社会控制论的范畴，是现代控制理论应用于社会领域的具体表现。随着科学技术的进步和现代控制理论发展，反馈成为控制论的核心。然而，在饭店管理中，反馈控制不能使已形成的，诸如客房空调不能正常使用、餐饮产品不合客人要求、员工与客人吵架，等不良服务质量得以避免，从而造成负面影响。
2、前馈控制对服务质量的作用
从饭店服务过程来分析服务质量的形成与结构，服务质量由基本质量、过程质量和最终质量三大部分组成。运用控制原理来研究质量的形成，不难发现质量与控制的内在联系：
①最终质量，是质量产生的结果，其控制点是通过对结果、信息、时间三要素的分析与干预，以获得预期的运行效果，属于典型的反馈控制；
②过程质量，是质量产生的过程，其控制点是通过对来到饭店进行消费的客人的观察、服务，以更好地完成计划目标，属于现场控制、实时控制的范畴。我们应将过程质量全程做具体分析，如每项服务工作从筹划、实施到完成都是一个PDCA循环，那么过程质量控制中每项具体工作可先后出现前馈控制、现场控制和反馈控制等几种情况；
③基本质量，即质量产生的要素，它可进一步分为人员素质、技术力量、食品原料及设施设备质量以及服务时间等，其控制点是通过对形成质量的人、财、物、时等资源，以及由他们产生的思想、行为等情况实施弃劣择优、精选把关，以防止任何“偏差”出现，属于前馈控制。
可见，控制论所研究的是复杂系统的规律。将这些规律运用于管理实践，则可收到事半功倍的效果。控制论是着眼于预见整个系统的行为。饭店服务质量控制的特点：现场控制的`中心问题是针对正在进行的实施活动；反馈控制的中心问题则是针对实施活动的结果，其控制活动无非是出现偏差与纠正偏差的运动过程；前馈控制，着眼于对系统的未来状态的预测，事先采取措施应付即将发生的情况，不是要纠正偏差，其优点在于它具有主动性，主要着眼点在于对未来的控制，因而是控制工作做在事先，即控制先于结果，其手段是通过控制影响因素而不是控制结果来实现其效果。因此，前馈控制克服了反馈控制中时滞带来损失的缺点，使控制行为积极、有效。
在饭店服务质量控制中，一般人们非常重视反馈控制，运用“标准”与服务质量对照比较、评价等，实行“神秘人物”巡查和服务质量评估。而近些年，过程质量也受到了重视，目前许多饭店都采取了现场巡查制度，这使得质量控制有了良好的开端。但是要从整体上提高基本质量和过程质量仍未引起足够的重视，更缺少对前馈控制系统的研究与应用。按照PDCA循环理论，饭店服务活动的任何过程，不论其系统大小，只要有起点，均可纳入前馈控制的范畴加以研究，以实施有效的前馈质量控制。
3、前馈控制在饭店服务质量管理中的具体方法
3.1 加强质量教育，树立全面服务的观念
饭店的竞争根本上说就是质量竞争，所以我们要开展深入、系统和长期的质量教育，以转变员工的质量意识，提高质控能力；并使全员树立全面服务的观念，用系统论的思想方法去认识处理质量问题，强调质量的全过程控制，层层把关，使服务的每一个环节都无差错，消除质量隐患，预防不良服务的产生。使员工牢固树立质量第一、客人至上的饭店服务质量观；形成认真负责、常抓不懈、事先把关、防患于未然的前馈质量控制的心态和行为。各部门要定期对以前发生的质量问题进行讨论和总结，把问题预防在客人到达之前。并且要使员工认识到服务质量控制不仅仅是质检部门的行为，而是整个饭店全体员工共同参与的整体行为。同时对员工进行岗位交叉培训，使员工能够对各个岗位的业务熟悉，增强服务补位的默契程度，从而把全面服务的观念落实到工作的每一个时刻。
3.2 加强人员素质培训，提高全员专业水平
由于顾客在消费过程中与服务人员的交往程度高，员工的素质和服务水平能为顾客提供丰富的情感经验，员工素质高能够提高服务质量，增加顾客满意度。因而，加强员工素质培养是提高服务质量的重要方法。
①针对目前我国饭店从业人员的素质状况，要加强员工职业化素质教育，提高员工服务意识，强化服务思想，对员工进行普通话、英语以及形体等培训，使员工由内而外具有良好的职业素质。
②重视员工的专业知识与技能训练，常进行技能比赛来加强员工认真学习业务的态度，并采取离岗培训、轮岗培训等方法，使员工在专业知识与技能上具备扎实的基本功。
③还要重视员工的人际交往能力的培训，保证对客服务中善于捕捉客人信息，完善个性化服务，进一步发现新的商机。
④鼓励员工利用业余时间读书，增强自己的职业发展的储备力量。
3.3 严格制度职责，加强员工自律
在我国饭店管理和服务活动的长期实践中，各家饭店都有一套比较完善的规章制度，在实践中企业需要一套激励机制和管理制度。前馈控制，就是要运用这些规章制度来约束服务人员服务行为。因此，必须强调全员严格遵循上岗职责、工作守法、服务耐心、操作规范等。尤为重要的是发挥团队带动作用，好的环境塑造好的团队，好的团队塑造好的员工，好的环境是由企业提供，主管带头，员工保持。要员工自律就首先制定管理制度，用制度约束员工养成习惯。还要制定定期考核标准，对表现好的员工给予机会和奖励，确保表现好的员工工作能够得到认可，鼓励员工工作要积极表现。对表现差的员工进行跟踪监督，并要求定期改进，对到期没有达到改进标准的给予开除和其他处理。制度是安全线，奖励是块饼。订立企业安全线的位置，当员工碰到安全线，系统自动会报警。让员工可以拿到那块饼，员工心里自己有数。从而使饭店各种服务行为，始终置于制度职责及其质量行为的自控之中。
3.4 搞好职业道德建设，改进服务作风
服务人员良好的职业道德，是提高服务质量的重要保证。由于拜金主义等不良思想的腐蚀，少数人的行为已在社会上造成了极坏的影响。为此，必须从以下几方面加强职业道德建设。
①改进教育方式，多层次、多形式地开展职业道德教育活动。
②建立健全各项规章制度，严格服务行为规范。
③不断完善饭店监督网络，确实发挥质量监控作用。
④坚持检查评估，缩小反馈“偏差”，扩大事先控制。
⑤正确处理客人投诉问题，坚持奖惩严明、奖罚兑现。
3.5 重视过程管理，搞好前馈质量控制
①服务质量要反复抓。对于客人进入饭店后进行消费的每一个过程都要注重质量控制，保证每个环节都能超过客人预期，从而带来惊喜，要做到这样，应当坚持“六常管理”，也就是员工要常研究、常整顿、常清洁、常规定、常清醒、常营销。
②主次分明，服务质量要重点抓。也就是关键时刻的服务质量，例如前台的登记手续的办理，餐饮部门的餐饮食品供应，客房的设施设备质量等，以防止客人在关键时刻产生对饭店的不良印象，从而选择其他饭店的产品。包括餐饮产品质量、设施设备质量、服务人员的服务技能质量等，做好这些服务过程中重要环节的前馈质量控制工作，是优化质量的关键所在。
③持之以恒，质量基础要经常抓。服务前讨论以及服务前的准备工作，是服务成功的基础，尤其对于一些老顾客，客史档案的研究能够对于接待效果起到很好的作用，注重客人的每一个个性化的习惯。。每项具体服务工作都要从“起跑”线上抓好各要素的管理。
另外饭店在财力资源管理方面，要抓好经费预算等，尤其是现金和流动资金的预算；在物资资源方面，要抓好餐饮原料、客房用品和设施设备的选购等；在人力资源方面，要抓好人才的挑选、引进等。由此，我们才能在饭店管理工作中，真正把前馈控制的作用发挥出它应有的魅力。
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酒店餐饮管理论文 24
摘要：人力资源管理工作在实际发展的过程中影响着整体酒店餐饮业的发展，当然对于其他的企业发展来说也是相同的道理。实施完善的人力资源管理工作，就实现了酒店企业管理工作的一半。在目前的酒店餐饮行业管理中，人力资源的管理工作已经获取了有效的成绩，但是相应的操作方案和技能还需要不断的改善和发展，结合相关的创新工作，促使人力资源管理工作满足实际社会的发展，从而保障酒店餐饮行业发展的有效性和完善性。本文主要是研究现阶段酒店餐饮业的人力资源管理工作。
关键词：酒店；餐饮业；人力资源；管理
酒店餐饮业人力资源管理是一项完善的项目系统管理工作，其中就包含了选择人才、培育人才以及应用人才等工作，要想提升人力资源管理工作的有效性和完善性，需要构建全面化的现代人力资源管理系统，并且结合实际酒店餐饮业的发展状况，构建满足发展的人力资源管理系统，结合优质化的人力资源为酒店发展奠定有效的基础。餐饮行业的发展是我国获取经济效益的重要组成部分，其实际发展的情况和展现了我国国民的生活状态，以此促使更多的投资者对酒店餐饮行业进行投资，以此拓展酒店餐饮行业，为其未来的发展提供有效的发展。在我国现实生活中存在的餐饮行业包括高档的饭馆、各种街边小吃等，餐饮行业在我们生活中的各个地方都存在，并且随着人口的增加，促使人们的需求量也在不断的提升，从而促使餐饮行业的人力资源管理工作不断加大，也就提升了管理工作的难度。同时餐饮行业的工作者流动性本身就大，以此更为其管理工作增添了问题。因此，在实际发展的过程中，实施有效的现代化酒店餐饮行业的人力资源管理工作，有助于提升酒店餐饮行业整体的竞争力，并且结合结合实际发展过程中的经验，对人力资源管理工作进行有效的研究和分析。
一、现阶段餐饮行业的人力资源情况
现阶段，对于酒店餐饮行业工作者的研究和分析来看，酒店餐饮工作者的构成，主要是包括了服务工作者、管理工作者、厨房管理者以及厨师等。目前，在酒店餐饮行业工作的人员，初中或者以下学历的占24%，高中学历的占71%，大专学历也包括进修的人数占据4.7%，本科学历的占据0.3%。并且对整体工作人来源分析来看，具有社会经验的工作者较多，专业学校毕业或者社会非专业的人员较少。
其中，工作者流失效率在现阶段，酒店餐饮行业的工作者已经达到了34%，餐厅工作者的流失率为27%，厨房工作者的流失率也已经达到了37%。对人员构成和学历划分而言，餐饮行业是一种传统形式的产业，需要大量的人力和物力。但是随着社会经济和社会环境的不断发展，需要重新看待现阶段的组成部分。尤其是依据可持续发展的道路进行研究，酒店餐饮行业的发展和构成问题是实际发展过程中需要关注的焦点，需要改变整体的人力资源构成，才能更好的解决问题。
二、酒店餐饮行业人力资源管理工作存在的问题
1.工资福利较低
在酒店餐饮行业工作者，影响工作者选择因素的就是自身的工资问题。在酒店企业中60%的工作者选择跳槽都是因为自身的工资过低。由于不同区域、不同级别的酒店实施的工作有不同的需求，以此导致工资也存在一定的差异性，若是工作者的工资和自身的期待有一定的差异，就会让大部分的工作者转行，以此加大人员的流动性，减少酒店人才的数量。
2.员工素质较低
酒店企业是一项服务较多的工作，以此导致酒店服务工作者的需求量不断提升，同时酒店企业在人才招聘中设定的要求较低，以此酒店餐饮行业工作者的学历和素质普遍较低，促使酒店工作者的知识储量和专业能力不断下降，尤其是餐饮行业的服务工作者和客服，一般情况下都是初中、高中，但是大专和本科的专业人才却少的可怜。这些问题都影响着酒店企业树立正确的企业文化和企业形象。
3.管理制度不完善
管理制度是酒店企业发展过程中重要的依据。一个完善的企业不但需要有效的管理工作者实施管理，还需要依据一定的制度来约束着工作者，管理工作中的人才，以此提升企业的整体竞争能力。依据对现阶段酒店行业的发展而言，大部分酒店都需要一个完善的、科学化的管理系统，并且制定完善的。规章制度，促使工作者明确自身的权利和义务，引导工作者进行更好的工作，从而获取完善的绩效考评工作。
4.较高的人员流失概率
依据相关数据分析而言，现阶段酒店餐饮行业的工作者流失率在不断地增加，资料的分析表明，在某城市四星级以上的酒店工作者流失量已经达到了22%到73%，这种问题导致的因素有两种一个是新人的出现，还有一个是优质工作者的跳槽，还需要进一步研究。若是信任流失，就需要对其人工成本和经济效益进行研究和分析，结合有效的方案，例如提升培训工作的力度，并且将各种管理机制变得更富有激励作用，深入工作者的生活进行分析，以此减少人员的流失概率。
5.整体薪酬水平较低
在研究辞职率情况的时候，需要明确工作者的影响因素，其中最重要的问题就是工资水平。结合实际研究分析的数据来看，餐饮工作者的基本工资较低，临时工、学徒的工作就更低，以此在实际发展的过程中工作者找到更高薪酬的企业之后，就会选择离开。并且在实际发展的过程中，随着大部分民营酒店的出现，为实际工作者提供了更多的发展平台。薪酬管理问题是现阶段酒店企业发展过程中最大的影响问题。
6.厨房的非正式组织
餐饮行业中的厨房系统中具备非常不完善的团体，大都是依据师傅相传，这种形式有非常良好的稳定性，若是管理工作实施的有效也具备非常强大的执行能力，其满足传统意义上的酒店企业，但是这种模式也存在一定的问题，徒弟要想超越师傅的能力有一定的问题，因为大部分徒弟都不具备完善的基础知识和能力，更不具备创新能力和想象能力，以此在不断发展的过程中容易产生问题。
三、改善酒店餐饮行业人力资源管理的方案
1.完善人才招聘制度，优化人才应用过程
招聘工作是人力资源管理工作的重要工作和组成部分。在进行人才招聘的过程中需要依据三大标准进行招聘，其一具有良好的形象，其二具有高超的专业技能，其三有非常强大的管理能力。人力资源管理部门、财务管理部门以及后期部门等都是酒店餐饮行业发展过程中最重要的组成部分，在招聘高级管理工作者的时候，需要选择事业心强大，良好的责任心以及协调的能力等，以此来承担职位所具备的压力，促使人才得到有效的应用，提升人才应用的价值。
并且，在实际招聘的过程中，需要依据公正公开公平的人才选择原则，并且透明酒店各个部门的管理工作，让更多的优质人才走进酒店餐饮企业的大门，为酒店企业提供有效的服务。人员的聘用工作需要结合有效的考试、面试、考察等多方面的工作实现，并且对工作者的全面内容进行检查和考试，以此确保酒店企业全体工作者的质量在不断提升。
2.提升对员工业务能力的培训工作
在选择优质的人才之后，需要依据实际的规定和过程对新来的工作者进行全面化的、有效的培训工作。在酒店行业中，培训工作包含了企业自身的文化知识、专业技能、服务态度、礼仪礼貌等。同时设定有效的培训机制，有助于提升工作者的专业能力和服务工作，提升工作者的工作效率和工作质量。酒店在实施培训工作的时候需要关注以下问题：
第一，需要选择酒店中工作时间长、经验丰富、专业能力强、礼仪态度好等又在的工作者对新员工实施培训工作。
第二，培训教师在实际培训的过程中，需要依据培训工作的内容，结合简单完善的语言对知识进行讲解，还需要结合多样化的形式和教学方案，创新课堂环境，激发学员的想象力和创新能力，激发学员学习的兴趣。
第三，在结束培训工作后，还要不断的向学员实施培训考核工作，结合实际结果对表现优异的学员实施奖励，以此提升工作者在培训工作中的表现态度，从而提升学员的工作能力、专业素养以及全面发展能力等，这样就为酒店餐饮企业未来的发展提供有效的依据和平台。
3.不断完善劳动和社会保障系统
在人才竞争不断加大的市场中，人才聘用是一项双向的工作。人们在选择工作的时候主要关注两点，一个是薪酬，另一个是社会保障。这就需要在酒店餐饮行业中构建完善的的劳动和社会保障制度，促使工作者在实际发展的过程中有安全感，以此激发工作者的工作热情。酒店要想吸引更多的优秀人员，需要构建完善的、有效的、全面化的保障系统，特别是关注生育、人身、财产、失业等问题的保障。只有保障了这些问题，才有助于员工更好的工作，以此为酒店餐饮企业的发展提供有效的服务工作。
4.构建完善的科学管理机制制度
在酒店餐饮业中构建完善的制度的时候，需要建立有效的激励制度，并且将其融入到实际考核工作中，结合社会保障制度和提升职工薪酬等形式加大人们对其的关注度，以此为酒店拓展市场，让更多的优质人才融入到实际发展工作中，还可以加大酒店在市场发展中的竞争能力。并且，激励制度的构成也可以提升酒店员工的安全感，以此激发其工作热情，减少人才流失的问题。
5.构建有效的校企合作工作
校企合作工作主要是指高校和企业为了满足自身的需求，获取发展的道路，依据协议的形式，融合两者的双方资源，将学校的高素质人才纳入到实际企业管理中，依据职位为教学工作和任务，促使高校和企业在不断发展的过程中共同实现彼此的目标，以此达到校企合作的形式，各个酒店企业在实际发展的过程中，结合校企合作的形式，对以往的教学和工作实施创新，其中主要分为以下几点：
第一，校企合作可以依据淡季工作者的需求量划分人力资源。为了保障酒店餐饮业的有效发展，酒店在人多的时候需要选择更多的人才，加大工作的时间；在淡季的时候减少薪酬、员工等方案，以此保障酒店企业的成本支出，但是较大的变化会为失业员工的心理和经济上造成一定的影响，促使工作者没有一定的安全感，阻碍其工作的热情。若是工作者没有完善的安全感，难以为客户提供有效的服务工作。
第二，关注学生的实习工作，依据大量的高素质人才解决人才不足的问题。依据酒店企业与相关专业的高校进行合作，在学生实习的过程中构建完善的合作关系，酒店管理专业的高校学生在人较多的时期，需要大量的工作人员，依据大部分的高校学生为主要的资源，从而满足实际酒店发展的需求。
第三，依据校企合作的形式，促使酒店更好的完善人才准备工作。高校学生在酒店实习的时候，是理论结合实践工作获取有效经验的过程中，并且也是酒店企业认识高校专业学生最好的时候，将优质的人才留在自己的企业，以此储备自身的人才库，并且结合自身的企业文化，影响学生建立正确的企业文化系统和意义，减少学生适应的时间。
四、结束语
总而言之，在酒店餐饮业中实施有效的人力资源管理工作有助于引导酒店企业建立有效的文化资源，以此为酒店餐饮行业提供有效的发展平台和市场经济市场，并且在实际发展的过程中提升酒店的竞争力，促使酒店提升市场竞争力，保障酒店健康的发展，更快的发展。
由此可见，在不断发展的过程中，需要关注和完善人力资源管理工作，以此提升管理工作的有效性，为酒店的发展提供有效的依据。酒店餐饮行业是一项完善的系统工作，其中包括了对人才的选择、留下、培养等工作，因此要想提升人力资源管理工作的水平，需要构建全面化的人力资源管理系统。并且融合现阶段酒店餐饮行业的实际工作，构建完善的、符合自身发展的人力资源管理系统，结合优质的人力资源设备和资源为酒店企业的发展提供有效的服务。
同时，优质的人力资源管理可以为酒店企业的文化，而优质的文化可以为酒店企业的发展带来一定的社会经济效益，加大酒店的市场竞争力，以此引导企业实现可持续发展的目标。因此，在实际发展的过程中，需要注重提升和完善人力资源管理工作，促使其得到有效的提升，以此为酒店企业的发展奠定有效的基础。
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我国农业信息化对农业经济增长影响探究的论文 25
引言
农业信息化程度的高低是国家农业发展实力的重要决定因素，是实现农村经济增长，促进农民致富增收的重要依靠力量。我国是传统的农业大国，农业经济的发展是我国国民经济的重要支撑力量，在国家经济发展过程中发挥着重要作用。近年来，随着全球信息技术的发展，农业经济的发展也迎来了新的发展机遇，农业信息化发展成为农业经济增长的新生力量。通过农业信息化的发展，促进农业技术的普及和农业信息的流通，对于促进农业现代化发展，实现农业经济的高速增长具有重要意义。然而，从目前我国农业信息化发展的现状来看，还存在着很多问题，对我国农业经济的推动作用相对不足，我国农业经济亟待通过农业信息化水平的进步得以实现进一步的发展。
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